浸した丸ごとのカシューナッツは、自宅で簡単に作ることができ、コーヒーに最適な超クリーミーなナッツ ミルクを生成します。
バターナッツやスパゲッティ スカッシュの代わりを探しているなら、ハヤトウリはサラダ、デザート、風味豊かな料理に組み込むのに最適なオプションです。
ケソ フレスコは、自宅で驚くほど簡単に作れるメキシコのフレッシュ チーズです。
ラム アンド コークは、非常にシンプルなハイボール ラム カクテルです。ラムとコーラはカリブ海の小さな島キューバが発祥ですが、今や世界中で最も人気のある飲み物の 1 つになりました。
直火焼きは人類最古の調理技術。米国で見慣れている裏庭のグリルは、通常、木炭やプロパンを燃料として使用されますが、最も古いグリル方法は、薪を燃やす火に肉を投げ込むことです。
ネギはあらゆる食料品店や何千ものレシピに見られますが、多くの料理人は、ネギとネギの違いに戸惑っています。それで：それらは同じものですか？
農産物通路の多年生の据え付け品であるピーマン (またはスイート ペッパー) は、技術的にはカラフルな夏の果物であり、台所での用途が広いため、口語では野菜として分類されます。
ステーキ ファヒータはテクス メクス料理の人気料理で、平日の夜のディナーには十分簡単ですが、お祝い気分を味わえます。いくつかのキッチン トリックを使って、史上最高のファヒータを作る方法を学びましょう。
ワヒーヨ チリは大きく、薄いチリは真っ赤な皮を持ち、マイルドなキックと自然な甘みがあり、ペーストやこすり合わせによく合う素朴な風味があります。
世界中のシェフがパセリを使って、さまざまな料理や皿にハーブの香りと彩りを加えています。地中海原産のビタミン C が豊富なパセリ植物は、イタリア、ギリシャ、その他のヨーロッパや中東の国々の料理で一般的に使用されています。最も人気のある 2 種類のパセリ (フラット リーフ パセリとカーリー パセリ) は、まったく独特の風味があり、どの料理にも大きく異なる効果をもたらします。料理人が達成したいフレーバーと視覚効果に応じて、これら 2 つの一般的な食材の違いと、それぞれをいつ輝かせるかを知ることが重要です。
アサイー ベリーの深い紫色の色合いは、世界中のカフェでおなじみの光景で、目まいがするほどの新鮮なフルーツとカリカリのグラノーラがトッピングされていることがよくあります。
クリーミーでさつまいもの風味豊かな南部の人気商品です。
鮮やかな赤い色と激しい味で知られるカイエンペッパーは、世界で最も有名で用途の広いトウガラシの 1 つであるだけでなく、何千年にもわたって万能薬として使用されてきた薬効のある強力な成分でもあります。中央アメリカと南アメリカが原産のカイエンペッパーは、15 世紀にクリストファー コロンブスによって初めてヨーロッパにもたらされ、すぐにヨーロッパ料理の主要な熱源の 1 つになりました。
ミクソロジーとは、スピリッツ、ミキサー、ガーニッシュのバランスをとり、リッチでニュアンスのあるミックスドリンクを作ることです。アルコール飲料に含まれる最も単純な材料の 1 つは氷です。ロックでドリンクを提供するという選択は、味、温度、一貫性の点で最終製品を劇的に変化させます。野心的なバーテンダーやカクテル愛好家にとって、ロックでドリンクを提供する方法を学ぶことは必須です。
ゴードン・ラムゼイのように料理をするための最初のステップは、適切な器具を用意することです。湿った鶏の胸肉、薄切りの魚、または完璧な卵のレシピに飛び込む前に、以下のリストを参照してください。
ギーと澄ましバターには非常に多くの類似点があるため、この 2 つはほとんど同じ意味で使用されません。しかし、違いがあり、それを知ることで、キッチンでこれらの素晴らしい食材の可能性を最大限に引き出すことができます。
ペペロンチーニとバナナ ペッパーは、ピリッと食欲をそそる風味のピクルス チリ ペッパーの領域で同様に最高です。デリ サンドイッチを良いものから素晴らしいものに変えることができます。
適切な方法でシャープな赤ワインビネガーを使用すると、必要な場所でピリッとしたフルーツのフルボディのジッパーができます。
グラスの縁に砂糖を入れると、カクテルに装飾的で風味豊かな飾りを簡単に加えることができます。このガイドでは、このシンプルでありながら印象的なミクソロジー スキルを習得するために必要なすべてのことを学びます。
バターミルクは、甘くておいしいレシピの両方にクリーミーでわずかにピリッとした風味を加えます。ただし、バターミルクが手元にない場合は、通常の牛乳で代用することはできません。通常の牛乳には同じ特性がないためです。幸いなことに、冷蔵庫にすでにあると思われるいくつかの簡単な材料だけで作ることができるバターミルクの代用品がたくさんあります.