グラスの縁に砂糖を入れると、カクテルに装飾的で風味豊かな飾りを簡単に加えることができます。このガイドでは、このシンプルでありながら印象的なミクソロジー スキルを習得するために必要なすべてのことを学びます。
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- グラスに砂糖を入れるのに必要な 4 つのこと
- 4 ステップでカクテル グラスに砂糖を入れる方法
- グラスの縁取りに使える4つの材料
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グラスに砂糖を入れるのに必要な 4 つのこと
始める前に、すべてのツールと材料を組み立てる必要があります。必要なものの内訳は次のとおりです。
- ガラス製品 : ドリンクに合ったカクテル グラスのタイプをお選びください。
- 縁の料理 : これは、砂糖を保持するために使用するものです。この目的のために特別に作られたガラス製のリマーを購入することができますが、ガラスよりも大きな平板、受け皿、または浅いボウルであれば何でも構いません。ガラスの縁をどのように湿らせるかによって、液体用に 2 番目の皿が必要になる場合もあります。
- 液体 : これは、砂糖がグラスの縁にくっつくようにするものです。ライム ジュース、レモン ジュース、オレンジ ジュースなどの柑橘系ジュースは、一般的な縁の保湿剤です。より甘い味のために、シンプルなシロップ、アガベ、蜂蜜、キャラメル、またはチョコレート ソースを試すことができます。また、フレーバーのないオプションを好む場合は、水でも十分です。カクテル レシピで指定されている液体を選択するか、カクテルの他の材料を引き立たせると思われる何か楽しいものを自由に即興で選んでください。
- シュガー : 一般的なグラニュー糖が優れた選択肢になることがよくありますが、カクテルを華やかに演出したい場合は、タービナード、ブラウン シュガー、シナモン シュガー、粉砂糖などの特殊な砂糖を試してください。色付きの砂糖も購入できます。
4 ステップでカクテル グラスに砂糖を入れる方法
ツールの準備ができたら、次の 4 つの手順を実行するだけです。
- お皿に砂糖をいれます .砂糖の山は、使用しているガラスの縁よりも高さが約 4 分の 1 インチで、幅が広い必要があります。
- グラスの縁に液体を塗ります .柑橘系の果物を使用している場合は、果物のくさびを切り落とし、グラスの外縁に沿ってこすります。甘くてシロップ状の液体の場合は、その液体を別の皿に注ぎ、グラスの縁全体をその中に浸します。水を使用する場合は、きれいなスポンジを湿らせて、ガラスの縁に沿ってスポンジをこすります。
- グラスの縁に砂糖を塗ります .グラスを逆さまにして砂糖を入れた皿に入れ、グラスを少しひねって、縁全体がコーティングされていることを確認します。別の方法は、グラスを 45 度の角度で保持し、グラスの外側だけがコーティングされるように、グラスの外側の端の上部 4 分の 1 インチを砂糖にゆっくりと回転させることです。この方法は少し時間がかかりますが、グラスの中に砂糖が入るのを防ぐのに役立ちます。飲み終わったら、グラスを右を上にして持ち、緩んだ砂糖をそっと振り落とします。
- カクテルをグラスに注ぐ .注ぐ前に縁を乾かし、砂糖の縁が飛び散らないように、グラスの中心に注意深く注ぎます。
グラスの縁取りに使える4つの材料
砂糖と塩は、カクテル グラスの縁取りに使用できる多くの材料の 2 つにすぎません。
- シュガー : カクテル グラスの縁に砂糖をかけると、ドリンクがつや消しのように見えます。色付きの砂糖を使用すると特に印象的です。
- 塩 : ソルトリムによく使われる塩には、コーシャソルト、シーソルト、セロリソルトなどがあります。ソルト リムをよく使用する人気のあるカクテルには、マルガリータ、ブラッディ メアリー、ミケラーダなどがあります。
- スパイス : カクテル グラスの縁取りに使用できるその他の乾燥材料には、チリ パウダー、ココア パウダー、カイエン ペッパーがあります。
- 砕いたキャンディー : ポップロックやキャンディーケインなどのキャンディーは、ドリンクに楽しいピザを加えます。
