1ガロンは何カップ?完全な測定変換ガイドのカップからパイント、クォートなどへ

1ガロンは何カップ?完全な測定変換ガイドのカップからパイント、クォートなどへ

ボリューム変換は覚えるのが難しい場合があります。ベーキングや料理をするときは、この便利なチート シートを近くに置いてください。

肉の温度計を使って正しく調理する方法

肉の温度計を使って正しく調理する方法

自分用、家族用、ディナー パーティー用のいずれの料理を作る場合でも、食品を取り扱う際は、健康と安全に関する適切なガイドラインに従う必要があります。肉温度計は、鶏の胸肉、ポークチョップ、魚の切り身を毎回適切な温度に調理するのに役立つ便利なキッチンツールです。

ワイン1本にグラスは何杯?

ワイン1本にグラスは何杯?

ワインのボトルを購入する方がグラスで注文するよりも費用対効果が高いかどうかを試して、夕食時に混乱した数分を費やしたことがある場合は、この便利なチート シートが必要です。ワインと一緒に料理するときにも便利です。

アーモンドミルクの作り方:フレッシュアーモンドミルクのレシピ

アーモンドミルクの作り方:フレッシュアーモンドミルクのレシピ

アーモンドミルクを自分で作ることで、風味や厚みをカスタマイズできます。

白身の肉と黒肉のチキン: 本当の違いは?

白身の肉と黒肉のチキン: 本当の違いは?

白身の肉は、鶏肉の中で最も健康的で最良の部位であるという評判があります。しかし、焼き鳥を丸ごと切り​​分けようとすると、誰もがジューシーな太ももをめぐって争い始めます。では、実際に白身の肉と黒肉の肉の違いは何ですか?

1カップは何ミリリットル?完全な測定変換ガイド

1カップは何ミリリットル?完全な測定変換ガイド

カップを必要とするレシピに従っていますが、手元に計量スプーンしかありませんか?この役立つ換算表を使用して、適切な量を確保してください。

伝統的なフランスのコック・オ・ヴァンのレシピ

伝統的なフランスのコック・オ・ヴァンのレシピ

ワインでじっくり煮込んだ鶏肉の古典的なフランス料理であるコック・オ・ヴァンは、通常の鶏肉のレシピよりも少し印象的なボリュームのあるシチューです。実際に翌日の方が美味しいので、ディナー パーティーに最適です。そのため、レシピ全体を前日に作り、ゲストが到着したときにゆっくりと再加熱することができます。ダンク用のバゲットを追加すると、理想的な寒い気候の食事になります。

スイスチャードとは?フダンソウとフダンソウのソテー レシピ

スイスチャードとは?フダンソウとフダンソウのソテー レシピ

鮮やかでカラフルな茎を持つスイスチャードは、ファーマーズマーケットで最も目を引くグリーンの 1 つです。葉をリボンに切って生のままサラダに入れたり、茎と一緒にソテーしたり、シチューで煮込んだりして、さまざまな方法で調理できます。ボリュームのある葉物野菜は簡単に枯れないので、次のサラダでケールと交換してみてください。

料理に最適なワインは?

料理に最適なワインは?

ワインを使った料理をしたことがない人でも、ワインを使った料理の数々を楽しんだり聞いたりしたことがあるかもしれません。赤ワインは、肉をマリネして柔らかくし、完璧に仕上げるのに役立つだけでなく、最終的な釉薬のベースとしても機能する、多くのレシピで重要な成分です。

簡単チアシードプリン レシピ・作り方

簡単チアシードプリン レシピ・作り方

チアシード プディングは、朝食やおいしいデザートとして楽しめる、用途の広いカスタマイズ可能な料理です。

完全なオリーブ オイル ガイド: 通常のオリーブ オイル対。エクストラバージン、さまざまな種類のオリーブオイル、最高のオリーブオイルの選び方

完全なオリーブ オイル ガイド: 通常のオリーブ オイル対。エクストラバージン、さまざまな種類のオリーブオイル、最高のオリーブオイルの選び方

サラダ ドレッシングからソテーまで、オリーブ オイルはキッチンでほぼどこにでもある食材です。しかし、この多目的オイルについてどれくらい知っていますか?たとえば、オリーブ オイルにはエクストラ バージン オリーブ オイル以外にもさまざまな種類があること、またはオリーブ オイルは植物油よりも発煙点が低いことを知っていましたか?キッチンの主食については、以下をご覧ください。

自宅でワインを保存する方法: 7 つのヒント

自宅でワインを保存する方法: 7 つのヒント

ワインについて学び、楽しむことの大きな楽しみの 1 つは、自分の好みに合わせたワイン コレクションをキュレートすることです。しかし、ワインを選んで購入することはプロセスの一部に過ぎません。ワインは保管する必要もあります。正しく保存すれば、ワインは何十年、何世紀にもわたって、価値と品質を高めながら長持ちします。しかし、保管が不十分だと、世界で最高のワインでさえも台無しになる可能性があります。

鶏肉の完璧な調理温度と、鶏肉を十分に調理することが重要な理由

鶏肉の完璧な調理温度と、鶏肉を十分に調理することが重要な理由

ラム、ビーフ、ポークなどの一部のタンパク質は、レアまたはミディアム レアで調理すると安全に食べられます。しかし、病気にならないようにするためには、鶏肉は焼きあがるまでしっかりと調理することが重要です。鶏肉が完全に調理されていることをどのように知っていますか?内部温度をチェックすることによって。

カリフラワーライスの作り方 簡単ライスカリフラワーレシピ

カリフラワーライスの作り方 簡単ライスカリフラワーレシピ

カリフラワー ライスは、カリフラワーが小さな小花に分解する傾向を利用して、まったく新しい方法で野菜を表現します。

Pitmaster Aaron Franklin で豚バラ肉を包む方法: Texas Crutch ステップバイステップ

Pitmaster Aaron Franklin で豚バラ肉を包む方法: Texas Crutch ステップバイステップ

すべてのピットマスターが調理の最終段階で肉を包むわけではありませんが、バーベキューサークルでは、フォイルで包むことはテキサス松葉杖として知られています.肩ロースからスモークリブとビーフブリスケットまで。包むことで肉の脂肪や汁も捕らえられるため、肉をスモーカーから降ろして休ませ、一定の内部温度に達すると、調理プロセスの終わりに向けて再吸収することができます。受賞歴のあるテキサス バーベキュー ピットマスターのアーロン フランクリンは、柔らかいリブが落ちるように、幅の広いアルミ ホイルを使って豚肉を包みます。 Aaron の方法では、6 時間の調理の後半全体で、リブをアルミホイルのタイトなラップの中で調理します。これは、リブのラックを燻製する 3-2-1 方法の 2 番目の部分です。最初に燻製器で調理し、次にラップ、次にソースをかけて休ませます。テキサス バーベキュー ピットマスターのアーロン フランクリンが、ポーク スペアリブを下に包む方法を学びましょう。

ガラムマサラとは?自家製ガラムマサラ スパイスブレンドのレシピと作り方 ガラムマサラ

ガラムマサラとは?自家製ガラムマサラ スパイスブレンドのレシピと作り方 ガラムマサラ

独自のガラムマサラ スパイス ブレンドを作成すると、当たり障りのない味と風味豊かなチキン カレーの違いが生まれます。店頭で購入したバージョンは、通常、棚に置いている間に風味が失われるため、ガラムマサラは自宅で作る価値のあるスパイスブレンドになります。ガラムマサラとは?ガラムマサラは、カレーやレンズ豆料理からスープまで、インド料理で広く使われているブレンドスパイスです。シナモン、メイス、ペッパーコーン、コリアンダー シード、クミン シード、カルダモン ポッドの全スパイスをフライパンでトーストして芳香を放ち、粉砕して粉末にします。このブレンドの名前は、体を温め新陳代謝を高めることを意味する、体を温めるスパイスを意味します。

牛カルビの簡単オーブン焼きの作り方

牛カルビの簡単オーブン焼きの作り方

牛カルビは豚カルビほど人気が​​ないかもしれませんが、スタイルに応じて、ゆっくりと煮込んだり、すばやくグリルしたりできる、用途の広いカットです。

スモーク ポーク バットをピットマスター アーロン フランクリンで包む方法

スモーク ポーク バットをピットマスター アーロン フランクリンで包む方法

すべてのピットマスターが調理の最終段階で肉を包むわけではありませんが、バーベキューサークルでは、フォイルで包むことはテキサス松葉杖として知られています. 、骨付き燻製豚の肩肉温度計で 200°F をわずかに超える内部温度を記録する必要があります)。ラップはまた、アップルサイダービネガーと一緒に乾いたものから肉の脂肪、ジュース、煙の風味をキャプチャします.ジューシーな豚バラ肉。受賞歴のあるテキサス バーベキュー ピットマスターのアーロン フランクリンは、幅の広いアルミ ホイルを使って豚肩肉 (ボストン バットまたはポーク ショルダーと呼ばれる肉のカット) を包みます。豚バラ肉の 10 時間調理の最後の 2 時間は、頑丈なアルミホイルでしっかりと包んで肉を焼きます。テキサス州オースティンのバーベキュー ピットマスター、アーロン フランクリンが豚肩肉を下から包む方法を学びましょう。

ドライイーストとフレッシュイーストの違いは?

ドライイーストとフレッシュイーストの違いは?

ほとんどのパンのレシピにはイーストが必要ですが、生イーストとドライイーストでは用途が少し異なります。

シラントロ対コリアンダー: シラントロとコリアンダーの違いは何ですか?

シラントロ対コリアンダー: シラントロとコリアンダーの違いは何ですか?

コリアンダーとコリアンダーの両方として知られる草本植物は、インド、ラテン アメリカ、カリブ海、フランス、ギリシャ、カリブ海、北アフリカの料理など、幅広い料理で人気の食材です。しかし、そのグローバルなリーチにもかかわらず、この二極化した植物は世界的に普遍的な名前を持っていません。