メイン 食物 シラントロ対コリアンダー: シラントロとコリアンダーの違いは何ですか?

シラントロ対コリアンダー: シラントロとコリアンダーの違いは何ですか?

コリアンダーとコリアンダーの両方として知られる草本植物は、インド、ラテン アメリカ、カリブ海、フランス、ギリシャ、カリブ海、北アフリカの料理など、幅広い料理で人気の食材です。しかし、そのグローバルなリーチにもかかわらず、この二極化した植物は世界的に普遍的な名前を持っていません。

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シラントロとは?

シラントロ ( 塊臭 ) は、セリ科の植物のハーブで、繊細で明るい緑色の葉で知られ、平らな葉パセリを連想させます。多くの人にとって、コリアンダーには刺激的なハーブのような緑の風味があります。他の人にとっては、コリアンダーは石鹸や金属のような味がします。コリアンダー植物 (コリアンダー植物) から採られたコリアンダーは、コリアンダー、チャイニーズ パセリ、メキシカン パセリとしても知られています。コリアンダーという言葉は、スペイン語のコリアンダーに由来しています。

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コリアンダーとは?

コリアンダーは、Coriandrum sativum 植物の草本の緑の葉、または植物の種子に由来する一般的なスパイスのいずれかを指します。コリアンダー スパイスは、植物のドライ フルーツで構成されており、素朴でわずかに花の風味で知られています。このスパイスは、ほとんどの食料品店で挽いたコリアンダーまたは丸ごとの種子として入手できます。ヨーロッパやアジアの多くの国では、コリアンダーは北米ではコリアンダーと呼ばれるハーブも指します。新鮮なコリアンダーは、レシピでコリアンダーと同じように使用できます。葉と種子に加えて、コリアンダーの根も食用になります。



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コリアンダーはコリアンダー?

コリアンダーという言葉は、植物の種子に由来するハーブまたはスパイスのいずれかを指しますが、コリアンダーという言葉は、植物の草本の葉のみを指します。

さまざまな国でコリアンダーとシラントロは何を意味しますか?

英国やその他のヨーロッパ諸国では​​、スパイスと葉の多いハーブの両方をコリアンダーと呼んでいますが、アメリカではコリアンダーという言葉がハーブに使われています。インドでは、葉とコリアンダーの種を区別するために、ハーブは dhania と呼ばれます。



コリアンダーとコリアンダーは、米国とカナダでは植物のさまざまな部分を指していますが、ヨーロッパやその他の国際的なロケールでは、コリアンダー植物のさまざまな側面に異なる名前はありません。

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