菜食主義者 (または肉を食べる野菜同調者) になるのにこれほど良い時期はありませんでした。それは地球にとっても、あなたにとっても、ベジタリアン レシピの世界は広大で、新しい創造性に満ちています。
チャーハンであれ、タイの豆腐ココナッツ カレーであれ、ベジタリアンの食事は非常に簡単に実行できます。野菜は肉のようにディーバではありません。もちろん、彼らはこれを常に知っていました。彼らは私たちが追いつくのを待っていました。
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ゴードン・ラムゼイが料理Iを教える ゴードン・ラムゼイが料理Iを教える
基本的な方法、材料、レシピに関するゴードンの最初のマスタークラスで、料理を次のレベルに引き上げましょう。
もっと詳しく知るヘルシーでヘルシーなベジタリアン料理7品
- キンシウリ .キンシウリは皮が薄くデリケートなため、すぐに焼けます。調理済みの肉をフォークでこすり取って出来上がりです。ハーブのマリネから少し熱い蜂蜜まで、あらゆるものでドレスアップできる野菜の麺。
- のようなスーパーフード キノア のような軽いパスタ クスクス 簡単に作ることができ、平日の夜のディナーに加えて多用途に使えます。日曜日に大量に調理するだけで、サラダ、穀物ボウル、そしてロースト野菜と一緒に一週間を通してそれらを使用できます.
- 調味料 .発酵キャベツの領域に入るには、2 つの非常に価値のある道があります。 キムチ そして ザワークラウト .両方の自家製バージョンで調味料をワンランク上げる方法を学びましょう。
- アボカド .トーストはほんの始まりに過ぎません。クリーミーでタンパク質が豊富なアボカドは、さまざまなクリエイティブなプレゼンテーションに役立ちます。簡単な前菜としてアボカドの天ぷらをひとまとめにするか、サラダやパスタに使用します。
- チミチュリ .チミチュリはアルゼンチンのロースト肉にルーツがあるかもしれませんが、刻んだ葉物野菜と唐辛子のこのハーブのようなスパイシーなミックスは、生野菜とグリル野菜の両方をドレスアップします。フムスの付け合わせとしても楽しめます！
- ロースト野菜 ピーマンのようなオリーブ オイルの軽い霧雨で和えたり、シェフのトーマス ケラーによる夏のトマトとズッキーニのレシピです。オーブンに短時間で行くと、端がカリカリになり、中が柔らかくなり、カラメル化し、より深くより複雑なフレーバーに変わります。
- サツマイモ .さつまいも (およびそのドッペルゲンガー、山芋) について知ってしまえば、できることに制限はありません。ボリューム満点で、 さつまいものロースト 黒豆と赤キャベツのピクルスを使ったベジタリアン タコスのベースになったり、パンの代わりにグルテンフリーのオープン サンドイッチを作ったりできます。
5 ベジタリアンのメインディッシュとサイドディッシュ
- ローストカリフラワー .牛肉のことは忘れてください。黄金色のロースト カリフラワー ステーキは、あなたが必要とするすべてのセンターピースです。シェフのゴードン・ラムゼイは、オリーブのピストゥとポルチーニ茸を添えて提供しています。
- コンフォートフード お気に入り トーマス・ケラーシェフのポテトニョッキ ポモドーロか ウルフギャング・パックのマカロニ・アンド・チーズ これらは、ベジタリアン ディナー レシピが絶対に豊かで贅沢な気分になれるという証拠です。
- ラタトゥイユ .このクラシックなフランスの田舎料理 トマト 、ナス、タマネギ、バターナッツ スカッシュは、晩夏に向けた最後から 2 番目のポットのode歌です。
- チャナマサラ .パワーハウスのひよこ豆からのタンパク質と繊維でいっぱいのインドのチャナマサラは、それ自体で食事を運ぶスパイスの効いたシチューです (おそらく、 完璧な目玉焼き またはさわやかなヨーグルトのサービング 追跡 )、またはおかずとして。
- オムレツ .この卵ベースのブランチの主食は揚げたもので、1 日中いつでも美味しく、ベジタリアンの傑作のすべての色合いに空白のキャンバスを提供します。葉物野菜、山羊のチーズ、または季節のロースト野菜を詰めてください。
