さつまいもをローストする方法: 基本のローストスイートポテトレシピ

簡単でおいしいおかずのために、さつまいもをローストする方法を学びましょう。

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焼き芋の食べ方

サツマイモ (ヤムとも呼ばれますが、技術的には違いがあります) は、用途の広い根菜です。甘さを際立たせて、ブラウンシュガー、メープルシロップ、マシュマロをトッピングしてキャラメリゼしたサツマイモのキャセロールを作ったり、ピューレにしてスイートポテトパイにしたりできます。また、朝食に目玉焼きをトッピングしたり、キヌアとアボカドを入れたビーガングレインボウルに加えたりして、風味豊かな方向でそれらを摂取することもできます。さつまいもを焙煎するこの簡単なテクニックを学べば、朝食、昼食、夕食に食べたくなるでしょう。タコのフィリングとしてカリカリにローストしたサツマイモを試してみてください。トルティーヤで包み、タマネギのピクルス、コティヤ、サルサ、コリアンダーをトッピングします。または、サツマイモのフライドポテトをローストして、ハンバーガーやフライドチキンと一緒に出してください。

焼き芋の簡単レシピ

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サーブ

4-6

準備時間

15分

合計時間

1時間

調理時間

45分

材料

さつまいも 3個こすり洗い
エクストラバージンオリーブオイルまたは温めたココナッツオイル大さじ2
コーシャソルトまたはシーソルト小さじ1
<0x85><0xE2><0xE2>蘇小さじ挽きたての黒こしょう小さじ
パプリカ小さじ1/4
クミンティースプーンティースプーン
<0x85><0xE2><0xE2>蘇ガーリックパウダー小さじ1杯

オーブンを華氏 400 度に予熱します。縁のある大きなベーキングシートまたは浅いベーキングディッシュにパーチメント紙を並べると、後片付けが簡単になります。
必要に応じて、サツマイモの皮をむくか、サツマイモの皮を残します (食用です)。さつまいもはくし形か一口大に切る。さつまいものキューブはサラダに最適ですが、さつまいものくし形は簡単な副菜です。どの形状を選んでも、同じ大きさで調理できるようにしましょう。
天板にさつまいもを単層に並べる。オリーブオイルを回しかけ、塩、こしょう、パプリカ、クミン、ガーリックパウダーをまぶします。均一になじませるようにトスします。
柔らかく、カリッと焦げ目が付くまで約 45 分焼き、調理時間の約半分を投げます。

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