パイとコブラーの違いは何ですか?

聞いてください、インターネットのパイ対コブラー (対バックル、対クリスプ、対ブラウンベティ) コーナーは 加熱された .焼きフルーツのクロスファイアから身を守るために知っておくべきことは次のとおりです。

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パイとは

パイは、生地にフルーツの詰め物を入れた焼き菓子です。パイ生地またはパイの殻一度焼きました。パイには、ダブルクラスト（フィリングが完全にパイ生地に包まれている）、シングルクラスト（オープントップ、シングルのブラインドベイクされたボトムクラスト）、またはそれらの間のどこか（ファンシーラティストップを考えてください）があります.パイは、甘いものでもおいしいものでもかまいません。ステーキアンドエールのパイです。

コブラーとは？

コブラーは、フルーツベースとほんのり甘いビスケットのトッピングで構成されるフリーフォームのデザートです。伝統的に、ビスケット生地を果物の上に落として、焼き皿の中で石畳で一緒にクラストを作ります。

パイとコブラーの違いは?

どちらのフルーツデザートからも得られる純粋な楽しみはほぼ同じですが (バニラアイスクリームのスクープやホイップクリームのふわふわした垂れ下がりと非常によく合います)、パイとコブラーには異なるレベルの繊細さが必要です。コブラーはより粗く、おそらくより素朴ですが、熟練したパイ生地は、適切にするには少し練習が必要です.コブラーのレシピはおよそ 1 時間でホイップできますが、パイは丸 1 日かかります。

バターレタスは何に使われていますか

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4 コブラーのバリエーション

新鮮な果物を使って何かをするのに間違った方法はありませんが、実際に食べたい料理が見つかると、無限の満足感が得られます。

サクサク .コブラーがロスコスである場合、ポテトチップスはジャクソン・ポロックと考えてください: バター、ブラウンシュガー、オート麦、小麦粉などの任意の組み合わせで作られた、シュトロイゼルのトッピングのゴツゴツした層が散りばめられた、予測できない熟した果物のキャンバスです。カスタマイズが簡単で修理が簡単なクリスピーは、控えめな夏の定番です。
ブラウンベティ .ポテトチップスの派生物で、茶色のベティに入った甘くて砕けたトッピングが、焼く前にフルーツに混ぜられ、全体的に一貫したカリカリの食感が得られます。
崩れる .あらゆる意味で、クランブルは英語のポテトチップスです。オート麦、砂糖、小麦粉、バターの同じ柔らかくて甘いミックスですが、名前が異なります。
バックル .きちんとした土台のポテトチップスが好きなら、バックルがぴったりです。ケーキの生地が最初の層を形成し、次に果物、次にシュトロイゼルのトッピングを形成します。バックルが焼くと、ケーキの生地が膨らみ、果物の中や周りに盛り上がって、完璧なクリスプとクラフティのハイブリッドになります.

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あなたの果物を選んでください .コブラーとパイはどちらも、急速に熟す果物の季節の恵みを使い切るのに最適な方法です。ニーズや欲求に基づいて選択します。バーベキューでのピーチコブラーや、休暇中の秋のアップルパイのような真夏の瞬間を捉えたものはほとんどありません。食感と水分量を考慮して、小麦粉やコーンスターチを適量加えてブレンドしてください。
ベースとトッピングを選ぶ .どれだけの努力を感じていますか？あなたは疲れていますか、それとも素手で大量のバターを粉に砕く準備ができていますか?パイを作る場合は、生地を少なくとも 2 時間冷やしてからオーブンに入れて休ませてください。
焼く .ほとんどのコブラーはオーブンにあまり時間を要しません — 果物を分解し、ビスケットの上に良い黄金色になるのに十分です — しかし、パイは通常、あなたが思っているよりも時間がかかり、果物の下にすべての生地ができるようになります. （蒸気を大量に発生させる）フィリングで全体を焼きます。