ホーム バーテンダーのマスターになる方法: ホーム バーテンダーの 6 つのヒント

Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana ミクソロジーを教える Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Teach Mixology

世界クラスのバーテンダー、リネットとライアン (別名ミスター・ライアン) が、気分やシーンに合わせて自宅で完璧なカクテルを作る方法を教えてくれます。

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ホーム バーテンダーのマスターになる方法: ホーム バーテンダーの 6 つのヒント

ミクソロジーをマスターするには、いくつかの簡単なヒントがバーテンダーのスキルを向上させ、次のカクテル パーティーに備えることができます。

1. 必須のスピリッツとミキサーをバーにストック .あなたが飲むのが好きな古典的なカクテルのリストを作り、それらを作るのに必要なスピリットを集めます。トニック ウォーター、クランベリー ジュース、ブラッディ マリーのトマト ジュース、マルガリータ ミックス、シンプル シロップ、サワー ミックス、グレナデン、アンゴスチュラ ビターズなどのミキサーを手元に置いておきます。お酒に関しては、 あなたはおそらくあなたのバーをストックしたいと思うでしょう ウォッカ、テキーラ、ジン、ラム酒、ウィスキー、ベルモット、お気に入りのリキュールを添えて。
2. 必要なバーツールを所有する .熟練したミクソロジストになり、素晴らしいカクテルを作るには、 基本的なツールを所有する プロのバーテンダーが使うもの。高品質のカクテル シェーカー (使い始めたばかりの場合はコブラー シェーカーが理想的です)、ミキシング グラス、ジュレップ ストレーナーに投資します。液体を測定するジガーを用意してください。
3. 自分でフレッシュジュースを搾る .レモン、ライム、オレンジのフレッシュ シトラス ジュースは、市販の既製ジュースよりも美味しいカクテルになります。必要なのは、シトラス プレス (またはスクイーザー) と呼ばれる手動工具と新鮮な果物だけです。これで、プロのバーテンダーのようにジュースを抽出できます。
4. 各タイプのカクテルを適切に提供する方法を学びましょう .決定するときは、この経験則を覚えておいてください カクテルをかき混ぜるか振るか : 一般的に、ベルモットやリキュールなど、リキュールのみで構成されるネグローニやマティーニなどのカクテルをかき混ぜる必要があります。それぞれの飲み物を適切な種類のグラスに入れるようにしてください。完成したカクテルを適切な容器に入れるために、マティーニグラス、クーペ、ハイボールグラス、ロックグラスなど、さまざまなガラス製品を所有したいと思うでしょう。
5. アイスキューブゲームをアップ .は 正しい種類の氷 カクテルを普通のものから特別なものに変えることができます。ティキ ドリンクなど、希釈が必要なカクテルには砕いた氷を使用します。オールド ファッションドやマンハッタンのようなスピリットの多い飲み物には、ゆっくりと溶けてスピリットを弱めない大きな丸い立方体を使用します。トム コリンズのようなハイボール ドリンクの場合は、長くて長方形のコリンズ スピアを使用してスタイルを追加します。型を購入して、独自の氷の球とコリンズの槍を作ることができます。
6. 柑橘系のツイストの作り方を学ぶ .作り方は簡単ですが、 基本的な柑橘系のツイスト カクテルに視覚的な魅力をもたらし、皮の柑橘系オイルが飲み物に香りと風味を加えます。柑橘類のツイストを作るには、野菜の皮むき器または包丁を使用して、薄い楕円形の皮のスライスを切り取ります。次に、果皮を内側に、皮を外側に向けて、皮を水平に半分につまんで、カクテルの上に柑橘系のオイルを表現します。これにより、カクテルの表面に落ち着くオイルのミストが作成されます。最後に、グラスの縁に沿ってピールをこすり、ピールをカクテルに落とします。