ホーム バーテンダーに欠かせない 17 のミクソロジー ツール

あなたがアマチュアでもマスターのミクソロジストでも、プロのバーテンダー ツールを所有し、その使用に熟練していることは、よくできた飲み物を作るために重要です。

最高から学ぶ

セクションへジャンプ

• ホーム バーテンダーに欠かせない 17 のミクソロジー ツール
• もっと詳しく知る
• Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana のマスタークラスの詳細

優れたミクソロジストは、新しいミックス ドリンクやクラフト カクテルを作成するために、バー ツールの完全なセットを必要とします。ミクソロジーに情熱を持っていて、新しい特製ドリンクや最先端の​​調合物を作るために自分のホームバーを作りたい場合は、時間をかけて標準のバーツールとその使用方法を学びましょう。あなたがプロのバーテンダーであれ、アマチュアであれ、優れたバー ツール セットとその使用方法に関する実用的な知識があれば、今後何年にもわたって正確で精巧なドリンクを作ることができます。

ホーム バーテンダーに欠かせない 17 のミクソロジー ツール

良いバーには、さまざまなバー用品やガラス製品が揃っています。バーテンダーの一部は、各バー機器とそれを適切に使用するためのテクニックについて学ぶことです。以下は、基本的なバー ツールのリストと、各ツールの使用方法の簡単な説明です。

1. バーカート : バー カートは、完全なバーの代わりに必要なバー ツール、スピリッツ、および食材を収納するための回転棚ユニットです。バー カートは、バーとバーのツール セットをストックするのに最適な場所です。特に、小さな家やアパートでスペースを確保する必要がある場合はそうです。
   
2. ボトルオープナー : ハンドヘルドまたは壁掛け式のボトルオープナーは、ホームバーテンダーにとって必要なバーツールです。栓抜きを使用すると、ビールやミキサーのボトルをすばやく簡単に開くことができます。
3. デカンター : カラフェは、ワインを保存するためのハンドルのないつばの広いボトルです。カラフェは、カクテル アワーやディナー パーティーでワインを保存して提供するのに最適な方法です。
4. まな板 : 良いホームバーには、さまざまなカクテルの付け合わせや材料を準備するために、少なくとも 2 枚のまな板が用意されている必要があります。いくつか用意しておけば、まな板を洗わなくても、まな板を交互に入れ替えたり、長時間飲み物を準備したりできます。
5. カクテルシェーカー ：カクテルシェイカーセットは必須アイテム シェイクカクテルを準備する .カクテルシェーカーにはさまざまな種類があります。シェーカーが耐久性があり、ステンレス鋼のような強い素材でできている限り、うまくいくはずです。最終的にコブラー シェーカーとボストン シェーカーのどちらを購入するかは、個人の好みと、どれくらいの予算を費やすかによって異なります。
6. カクテルグラス : 良いバーには、さまざまな混合ドリンク用のカクテルグラス一式が必要です。マルガリータとマンハッタンは同じスタイルのカクテル グラスで提供することを意図したものではありません。最も提供すると思われるドリンクの種類に適したグラスを用意することが重要です。タンブラーとマティーニグラスのまともなセットがあれば始めることができますが、徐々に多様なコレクションを構築したいと思うでしょう。
7. おろし金 ：おろし金、皮むき器、ゼスターのセットで、かんきつ類の付け合わせにさまざまな使い方ができます。さまざまな飲み物がさまざまな種類の付け合わせを必要とし、良いおろし金を使用すると、準備するガーニッシュの種類を柔軟に選択できます。
8. アイスバケツ : すべてのバーには氷が必要です。これが完全な工業用製氷機であれ、ホテルの氷のバケツであれ、重要なことは、飲み物に使用する氷を保管するための断熱された清潔な場所を用意することです。一部のバーテンダーは、通常の角氷ではなく、職人の氷の型を使用して氷の山を作ることを好みます。どの製氷方法を選択する場合でも、氷を冷たく保つための指定された場所があることを確認してください。
9. ジガー : ジガーは、あらゆるバー セットの定番である砂時計型の測定ツールです。ジガーの片側はスタンダードショット用の計量カップ、もう片側は少し小さめのポニーショット用の計量カップです。
10. ジューサー : ジューサーは絶対に必要というわけではありませんが、フレッシュ ジュースをミクソロジーに取り入れようとしているホーム バーテンダーにとっては素晴らしいツールです。シトラス ジューサーは、独自のミックス ジュース ブレンドを作成して、クラフト カクテルに最適なフレーバー プロファイルを作成できるため、用途の広いミクソロジー ツールです。
    
11. ジュレップストレーナー : 優れたストレーナーは、すべてのホーム バーに不可欠なツールの 1 つです。ジュレップストレーナーは、ミントジュレップの砕いた氷を抑えるために発明されましたが、現在ではさまざまなカクテルを準備するための機能的なストレーナーとして使用されています。 Hawthorne ストレーナーは、ジュレップ ストレーナーの代わりに使用できる別のタイプのストレーナーです。
12. ミキシンググラス : 耐久性のあるミキシング グラスは、カクテルの材料をかき混ぜて組み合わせるための指定された場所を提供します。いくつかのミキシング グラスは装飾的なエッチングでデザインされており、バーの上部に素敵な装飾を加えることができます。
13. マドラー : マドラーとは、カクテルに使用する材料をすりつぶしたり砕いたりするプロセスです。良いマドラーは、何年にもわたる激しいごちゃごちゃに耐えられる頑丈さと耐久性を備えている必要があります。
14. 注ぐ人 : バーテンダーは、計量カップに頼らなくても、リキュールポアラーを使用して正確に注ぐことができます。優れた注ぎ手は酒の流れを制限するため、訓練を受けたバーテンダーは筋肉の記憶に頼って、標準のショットまたは別の指定された測定単位を注ぐ時間を決定できます。
15. ショットグラス : ショットグラスは、ミックスドリンクの材料を量るのにも、スピリッツをストレートに出すのにも使用されます。良いホームバーには、頑丈なショットグラスが十分に揃っている必要があります。
16. スターラー : カクテル スターラーは、バーテンダーが材料をバーの上部に飛ばすことなく、攪拌された飲み物をすばやく混合できるようにする長い攪拌器具です。スターラーが手元にない場合は、バー スプーンを使って攪拌することもできます。
17. ワインの鍵 : ワインの鍵は、バーテンダーがワインとビールの両方のボトルをすばやく開くことができる便利なツールです。ワインの鍵の片側には、ハンドルから外れるコルクスクリューがあり、もう一方には、ビール瓶からキャップを外すのに使用できる金属製の器具があります。

もっと詳しく知る

受賞歴のあるバーテンダーからミクソロジーについて学びましょう。マスタークラスの年間メンバーシップで、味覚を磨き、スピリットの世界を探索し、次の集まりにぴったりのカクテルを作りましょう。