自家製のアーモンド バターを作るのは簡単で、好みに応じてレシピをカスタマイズできます。オイルを加えていないアーモンド バターを探しているか、生のカカオ パウダーで風味付けしたものを探しているかなど、好みに応じてレシピをカスタマイズできます。
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アーモンドバターとは？
アーモンドバターはアーモンドを砕いて作ったナッツバターです。お気に入り ピーナッツバター 、滑らかなタイプと分厚いタイプの両方があり、全粒粉トーストにのせておいしい味がします。市販のアーモンド バターは賞味期限が長いですが、自家製のナッツ バターの風味に勝るものはありません。
自家製アーモンド バターを作るのに何が必要ですか?
自宅でアーモンド バターを作るのは複雑ではありません。あなたに必要なのは：
服のモデルになる方法
- フードプロセッサー : ナッツを滑らかなペーストに素早く砕くには、フードプロセッサーまたは高速ブレンダーが必要です。
- アーモンド : 生の無塩アーモンドを使用すると、自分のアーモンド バターの風味を最大限にコントロールできますが、ロースト アーモンドや塩漬けのアーモンドを使って試すこともできます。
- 塩 ：塩はオプションですが、アーモンドの風味を引き出します。
- 甘味料 : ナッツバターにほのかな甘みがある場合は、砂糖よりも風味が強いメープルシロップまたは蜂蜜を試してください。無糖のアーモンドバターがお好みなら、スキップしても構いません。
- 油 : ナッツから放出される天然油だけでアーモンド バターを作ることは可能ですが、少量の油を加えると、最も滑らかなアーモンド バターが保証されます。
自家製アーモンドバターのレシピ
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作る
2カップ準備時間
10分合計時間
25分調理時間
15分材料
- 生アーモンド 2カップ
- 小さじ1/2の海塩、さらにお好みで
- ココナッツオイル 大さじ1（お好みで）
- メープルシロップ 大さじ1
- 風味を増すには、アーモンドをローストします (オプション)。オーブンを華氏 350 度に予熱します。縁のない天板にアーモンドを広げ、香ばしくて黄金色になるまで約10～15分ローストします。約 15 分間、室温まで冷まします。
- フード プロセッサーまたは高速ブレンダーで、ローストしたアーモンドを細かく刻むまで約 30 秒間パルスします。分厚いアーモンド バターの場合は、1/4 カップの刻んだナッツを取り出して取っておきます。
- ナッツが滑らかで濃厚なペースト状になるまで約 3 分間処理し、ボウルの側面をこすり落とすために 1 分おきに停止します。
- 塩、油、メープル シロップを加え、完全に混ざるまでさらに約 1 分間処理を続けます。分厚いアーモンド バターの場合は、刻んだナッツを戻し、数回パルスして組み込みます。
- 密閉容器に入れて冷蔵庫で最大1ヶ月保存可能。
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