自家製の朝食ブリトーの作り方

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準備時間

合計時間

調理時間

材料

• オリーブオイル 大さじ2
• ベーコン 2切れ
• さいの目に切った、または細切りにしたジャガイモのカップ
• 塩（お好みで）
• 黒こしょう（お好みで）
• パプリカ 小さじ½（お好みで）
• カイエンペッパー 小さじ½（お好みで）
• 大きな卵 2個
• 小麦粉のトルティーヤ 1個
• 1オンスの赤玉ねぎ、さいの目に切った
• 2オンスの細切りチーズ（チェダー、ゴーダ、ペッパージャック）
• ホットソース（お好みで）
• ケチャップ（お好みで）

1. 焦げ付き防止のフライパンにオリーブオイル大さじ2を中火から強火で熱します。ベーコンのストリップを鍋に入れます。ベーコンがカリカリになるまで焼き、必要に応じてベーコンを回転させます。ベーコンを鍋から丁寧に取り出し、脇に置きます。ベーコンの脂は捨てないでください。ベジタリアンの朝食用ブリトーを準備している場合は、この手順のために大さじ 2 杯のオリーブ オイルでじゃがいもを調理します。
2. 熱したフライパンに刻んだじゃがいもを入れ、塩こしょうで味を調える。ジャガイモをベーコングリースで時々ひっくり返し、両面がカリカリになるまで焼く。スパイシーなキックのためにパプリカまたはカイエンを追加します。
3. 残りのオリーブオイル大さじ1杯を別のフライパンに入れます。中火にかけ、卵をフライパンに入れ、2分ほど軽くかき混ぜます。
4. 卵を調理している間、弱火で鉄板またはガスバーナーを使用して、小麦粉のトルティーヤを約 1 分間温めます。
5. 温かい小麦粉のトルティーヤをサービング プレートに置きます。トルティーヤの上にベーコンの 2 つのストリップを置き、卵を加え、次にジャガイモを加えます。
6. その上に赤玉ねぎとお好みのチーズをのせます。
7. お好みでホットソースやケチャップなどの調味料を加えてください。
8. 材料を所定の位置に置いたら、フィリングがブリトーの端に到達する両端を折ります。次に、自由端の 1 つを詰め物の上に折り、ブリトーが完全に包まれるまで巻き続けます。

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