家庭菜園でほうれん草を育てる方法

ほうれん草は耐寒性があり、涼しい気候の作物です。この緑豊かなスーパーフードには、ビタミン A、B、C のほか、カリウム、マグネシウム、鉄、カルシウム、その他のさまざまな栄養素がぎっしり詰まっています。ほうれん草の葉は、サラダ用の野菜として調理したり、生で食べたりするのに最適です。ほうれん草の植え付けは簡単で、キャベツ、ラディッシュ、タマネギ、ピーマン、トマトの素晴らしいコンパニオンプランツになります。

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ほうれん草とは？
ほうれん草の育て方
ほうれん草の収穫方法
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ほうれん草とは？

ほうれん草の原産地は、中央アジアと西アジアに遡ります。適度な冬を乗り切ることができるかなり頑丈な植物です。実際、ほうれん草は通常、春先に最も美味しく、世界中のさまざまな料理で人気があります。通常、長い冬の後に最初に入手できる野菜だからです。

ほうれん草の育て方

ほうれん草は、春先と一部の気候では秋に植えるのに適した丈夫で簡単な作物です。この涼しい季節の作物の濃い緑色の葉は、十分な窒素と華氏 50 ～ 60 度の温度を必要とします。

土を準備する .約 1 フィートの深さで土を緩めて準備します (直根のためのスペースを作るため)。土壌は窒素が豊富で、水はけがよいものでなければなりません。庭の土に直接種をまきましょう。ほうれん草は根が繊細で移植がうまくいかないため、屋内でほうれん草の種をまくのはおすすめしません。
種をまく .ほうれん草の種を庭に約 0.5 ～ 1 インチの深さで植え、軽く (もう 0.5 インチ) 土をかぶせます。温暖な気候に住んでいる場合は、部分的に日陰になる場所にほうれん草を植えて、土壌を湿らせ、ボルトで固定するのを防ぎます。
涼しげに .ほうれん草は、土壌が湿っているとよく育ちますが、暑い気候や華氏 70 度を超える土壌温度では育ちません。ほうれん草には十分な日光が必要ですが、作物が過熱しないように、作物の列カバーとして日陰の衣類を使用するか、ニュージーランドのほうれん草やツルムラサキなどの暖かい耐候性ほうれん草の品種を植えます。定期的に水を与えることで、野菜作物を涼しく保つこともできます。ほうれん草の中には、天候にもよりますが、気温を下げるために1日2回水をまく必要があるものもあります。
肥料は必要な時だけ与える .肥料はほうれん草の成長を維持するため、土壌の pH が適切でない場合 (6.5 ～ 7.0) に使用する必要があります。必要に応じて、使用する肥料に応じて、2 ～ 3 週間ごとにほうれん草に肥料を与えます。
マルチ .草むしりやわらで軽くマルチングして、雑草を遠ざけ、土壌を湿らせますが、植物を窒息させないようにします。
葉を薄くする .過密状態は、ほうれん草の成長を阻害する可能性があります。 2 インチ (少なくとも 2 枚の本葉) が発芽したほうれん草の苗は、植物が密集しないように、4 ～ 6 インチ間隔で間引きする必要があります。
害虫や作物の害をチェックする .ほうれん草の作物を苦しめる可能性のある 2 つの問題は、リーフマイナーとべと病です。大根などのコンパニオンプランツをホウレンソウの近くで使用して、葉の採掘者を遠ざけます。モザイクウイルスや枯死などの他の病気は、アブラムシ、キュウリ、カブトムシ、ヨコバイによって広がる可能性があります。これらの病気にかかったら、作物を治す方法はありません。そのため、病気に強い品種を購入するか、影響を受けたすべての植物を廃棄することで、これらの害虫や病気を防ぐために必要な措置を講じるのが最善です (病気の植物を堆肥として使用しないでください)。、またはコンパニオンプランツを使用して、自然の防御をもたらすだけでなく、害虫を食べる有益な昆虫も使用します。

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ほうれん草の収穫方法

ほうれん草は生育に6～8週間ほどかかりますが、根が傷つきやすいため、収穫の際には注意が必要です。葉を 1 枚ずつ摘んだり、切り取ったり、植物全体を一度に収穫したりできます。

摘み取る場合は、数週間ごとに植物から外側の葉を取り除き、内側の葉が成熟するまで時間をおいてから、それらも摘み取ります (葉がより柔らかい若いほうれん草が必要な場合を除く)。植物全体を収穫したい場合は、ほうれん草の根元を切ってください。葉が大きくなればなるほど苦味が増すので、ほうれん草を収穫するときは、そのことを念頭に置いてください。