この地中海ひよこ豆のサラダは、ギリシャ風サラダの風味を取り入れ、タンパク質が豊富なガルバンゾ豆を加えています。ひよこ豆のサラダは日持ちが良いので、ランチやポットラック ピクニックに最適です。地中海のひよこ豆のサラダは、パスタ サラダや豆のサラダに代わる、ビーガンでグルテン フリーの代替品でもあります。
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- 地中海のひよこ豆のサラダで何を提供するか
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地中海のひよこ豆のサラダで何を提供するか
地中海ひよこ豆のサラダは、それ自体がメインディッシュになりますが、風味豊かなグリルした肉や ケバブ .ひよこ豆のサラダをピタポケットに詰めて、 フムス ファラフェルを楽しむために。 1 週間のランチまたはディナーの準備をするのが好きな人は、生ケール、調理したキヌア、調理した黒豆、アボカド、残りのロースト野菜、またはピクルスをひよこ豆のサラダに追加できます。
地中海風ひよこ豆のサラダ レシピ・作り方
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サーブ
4準備時間
30分調理時間
30分材料
- 赤玉ねぎ 1/2個、薄切り
- 新鮮なレモン汁 ¼ カップ、必要に応じてさらに追加
- 15オンスのひよこ豆缶2個
- 1 パイントのチェリー トマト (またはグレープ トマト)、半分
- ½ポンドのフェタチーズ、角切り
- カラマタ オリーブ ½ カップ、ピット
- イングリッシュキュウリ 1本（薄切り）
- にんにく 1片（皮をむいた）
- コーシャソルト 小さじ 1、お好みで追加
- 赤ワインビネガー（または白ワインビネガー） 大さじ1
- エクストラバージンオリーブオイル ¼カップ
- <0x85><0xE2><0xE2>蘇 小さじ 挽きたての黒こしょう 小さじ
- フレッシュ パセリ、オレガノ、ディル、コリアンダー、ミントなどのフレッシュ ハーブの葉 ½ カップ
- 小さめのボウルにスライスした赤玉ねぎを入れ、レモン汁をふりかける。少なくとも 15 分間マセレーションさせます。
- その間にサラダの材料を混ぜ合わせる。大きなボウルにひよこ豆、トマト、フェタチーズ、カラマタ オリーブ、イングリッシュ キュウリのスライスを入れます。
- ビネグレットを作る。すり鉢とすりこぎを使って、にんにくと塩をペースト状にします。小さなミキシングボウルに移し、酢を加えて泡立てます。オリーブ オイルをゆっくりと安定した流れで加え、絶えず泡立てます。味見をして調味料を調整する。
- サラダの具材をサラダドレッシングで和えます。漬け込んだ赤玉ねぎのスライスを加えて混ぜ合わせます。フレーバーが溶けるまで、室温または冷蔵庫で少なくとも 15 分間寝かせます。味見をして、こしょうを加えて味を調える。サーブする直前に、フレッシュハーブと和えます。
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