おはぎレシピ：あんこまんじゅうの作り方

炊飯器があればご家庭でも簡単に作れる日本の伝統的なお菓子です。

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おはぎとは？

Ohagi のタイプです 和菓子 （和菓子）からなる mochi あんこを詰めたり、コーティングしたりしたものあんこ )。 Ohagi 伝統的に、春分と秋分の両方に行われる彼岸の仏教のお祝いで食べられます。

最も伝統的な作り方 ohagi もち米を丸めて小豆 withをまぶします。 Ohagi 甘いおにぎりに小豆 filling andを詰めてコーティングすることもできます。 kinako （大豆粉）、黒ごま、または抹茶パウダー。

Ohagi そして botamochi どちらもお彼岸の仏教のお祝いの際に伝統的に食べられます。これら 2 つの名前は日本の一部の地域では交換可能ですが、2 つの重要な違いがあります。

シーズン ：日本では、 ohagi 秋分の時期に使用されますが、 botamochi 春分の日に使用されます。名前 ohagi への参照ですはぎ秋に咲くハギ。 Botamochi その名前は、日本語の牡丹（ botan )、春に咲く。
テクスチャー : Botamochi 通常はで作られています tsubuan （こしあん）ながら ohagi 通常はで作られています koshian （なめらかあんこ）。

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メールレシピ

約12

1時間

1時間30分

30分

冷たい流水でお米をすすぎます。
炊飯器のボウルに、洗った米を約200ミリリットル(約2カップ)の水と混ぜます。これは、炊飯器の1カップの目安より少し多めの量です。お米を30分浸水させます。
「白米」設定でご飯を炊きます。
あんこを用意します。あんこをピンポン玉くらいの大きさに12個丸める。（あんこは全部なくてもかまいません。）
ご飯が炊きあがったら、厚手の to a woodenに移し、すりこぎで10分ほどでこねる。 (木製のボウルとすりこぎがない場合は、頑丈なボウルと木製のスプーンまたは木槌を使用してください。)
軽く塩水を入れたボウルを用意します。これは、 ohagi .
塩水に手を浸し、小豆 of ball玉の半分くらいの大きさのもち米の団子を作ります。
小豆 paste discを円盤状に平べったくして、おにぎりに1つずつ包み、軽くくるくるとつまんで全体がかぶるようにします。が手にくっつく場合は、ラップで丸く形を整えてください。
新鮮なままお召し上がりください。

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