見た目は派手だが、実際にはカジュアルなスカッシュ料理をレパートリーに必要としています。おお、この古いもの？押しつぶす。どんぐりスカッシュはこのポジションにぴったりだと思い、すぐに始められます。
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どんぐりスカッシュとは？
ほんのり甘くナッツのような風味、つややかな深緑の食用肌、ワンランク上のやわらかな歯ごたえが特長です。 スパゲッティスカッシュ そしてバターナッツ スカッシュの下にあるドングリ スカッシュには、全粒穀物やバターを数パット、ブラウン シュガーまたはメープル シロップを小さじ 1 ～ 2 杯入れるのに最適な、深くて溝のあるカップがあります。
どんぐりスカッシュの作り方
ドングリカボチャは皮ごと食べられるので、下ごしらえはとってもカンタン。茎の部分を切り落とし、縦半分に切ります。種をすくい取って捨てる（またはロースト用に取っておく）。ここから、半分をそのままローストしたり、くさび状にスライスしたり、横に三日月にカットしたりできます。
どんぐりスカッシュの買い方
ひび割れが少なく、表面がつや消しで、傷のない肌を探してください。熟した冬カボチャは、見た目も重く、茎も枯れています。さまざまなサイズがあるため、目的に最も適したドングリ スカッシュを選択してください。スカッシュを半分ずつ詰めたものを作りたいですか?手にすっぽり収まるものを選びましょう。群衆を養う？大きいものをストックしてください。
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どんぐりかぼちゃは健康的？
ドングリカボチャは、冬カボチャの仲間の多くと同様、食物繊維が豊富です.飽和脂肪が少なく、ビタミン C、B6、A が豊富で、血圧の調整に役立つ抗酸化物質やカリウムも含まれています。高炭水化物、高カロリーの食品なので、少しの努力でお腹いっぱいになります。
ドングリカボチャを調理する 4 つの方法
野菜のおかずとしても、栄養価の高いベジタリアンのメインとしても。
- ロースト .半分に切って種をとったどんぐりかぼちゃをオリーブオイルに刷毛で塗り、コーシャソルトと黒コショウで味を調えます。華氏 400 度で 25 分間、または包丁が簡単に皮を通り抜け、中の果肉が柔らかくなるまでローストします。皮は軽くパリッとしていますが、フルーツレザーと変わらない歯ごたえがあります。
- グリル .どんぐりかぼちゃのまろやかな甘さが絶妙にマッチ グリルからの軽い煙 .半分に切ったスカッシュの切った面にオリーブオイルを塗り、油をよく塗った火格子の上に下向きに置きます。 4 ～ 5 分間動かさずに調理し、定期的に包丁で柔らかさを確認します。
- 蒸気 .どんぐりかぼちゃの蒸し時間はわずか4～5分。蒸し器の付いた大きな鍋で数インチの水を加熱します。種を取り除いて一口大に切り、かぼちゃをかぼちゃに入れて蓋をする。スカッシュにフォークが簡単に刺さったら出来上がり。
- 電子レンジ .小さなドングリカボチャは、電子レンジで約 5 分かかります。蒸気が逃げるように、皮膚に切り込みを入れてください。電子レンジで潰したスカッシュは必要ありません。または、最初に細かく切ります。
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プロのように考える
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クラスを見る- ビーガンローストドングリカボチャのレシピ : 400°Fのオーブンで、オリーブオイル、塩、コショウを入れたベーキングシートを敷いた上で、ドングリカボチャのスライスを1層に焼き、焼き色が付くまで10～15分焼き、半分に切ったナツメヤシを6～7個加えます、デーツが柔らかくなってカラメル状になるまで調理を続けます。トーストしたココナッツチップスを添えて。
- どんぐりかぼちゃのサラダ レシピ・作り方 : ベイクド ドングリ カボチャを冷ましてから、一口大の角切りにして、グルテン フリーのお気に入りのサラダに加えます。トスカーナを考える ケール 、トーストナゲット、 赤玉ねぎのピクルス とグリーンゴッデスのドレッシング。
- 香ばしいファッロ入りどんぐりスカッシュ レシピ : かぼちゃを半分に切り、400°F のオーブンで柔らかくなるまで約 10 分間ローストします。オーブンから取り出し、脇に置きます。調理したファッロ (またはキヌア)、パセリ、クランベリー、刻んだクルミを混ぜます。味わう季節。どんぐりかぼちゃにスプーンで入れ、おろしたてのパルメザンチーズをのせます。チーズがきつね色になるまで、約 3 ～ 4 分、スカッシュをオーブンに戻します。
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