メイン 食物 ガーリックを完璧にローストする方法: 簡単ロースト ガーリック レシピ

ガーリックを完璧にローストする方法: 簡単ロースト ガーリック レシピ

にんにくの頭とオーブンがあれば、自宅でカラメル状に広げて焼いたにんにくを作ることができます。

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ローストガーリックの5つの使い方

にんにくを焼くと、生にんにくの渋みを簡単にまろやかにし、さまざまな料理に深みを加えます。ニンニクを丸ごと使うのが最も簡単ですが、たくさんのローストしたニンニクのクローブを使って何ができるでしょうか?



  1. ローストしたにんにくを入れる フムス 生ニンニクの代わりに
  2. ローストしたにんにくをいれます マッシュポテト
  3. ローストしたニンニクをサラダ ドレッシングに加えます。
  4. トーストしたバゲットにローストしたニンニクを広げ、塩をひとつまみ入れて簡単な前菜に
  5. 牛肉の薬味としてローストしたり、 カリフラワーステーキ

ローストしたニンニクはどのくらい日持ちしますか?

スーパーで購入したにんにくは、生のにんにくの球根よりも長持ちするように乾燥させています。硬化したにんにくは数か月持ちますが、クローブを調理すると、水分が含まれているため、はるかに傷みやすくなります.ローストしたニンニクは、冷蔵庫で 2 週間、冷凍庫で数か月持ちます。ローストしたニンニクを室温で数時間以上放置しないでください。

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ローストガーリックの保存方法

調理されたニンニクは、室温で保存してもあまりよくありません。 エクストラバージンオリーブオイル 、それはボツリヌス中毒のリスクと見なされます。しかし、ローストしたニンニクはよく凍ります。これを行うには、単に包装紙を取り除き、皮をむいたクローブをベーキング シートの上で 1 層冷凍し、冷凍ロースト ガーリック クローブを再封可能なビニール袋に移します。または、ローストしたニンニクのクローブを紙の包み紙から絞ってつぶし、後で使用するためにローストしたニンニクのペーストを製氷皿に広げます。安全に解凍するには、冷凍ロースト ガーリックを使用する 1 時間以上前に冷蔵庫に移してください。

にんにくの簡単ローストレシピ

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作る
にんにく 2片
準備時間
10分
合計時間
1時間10分
調理時間
1時間

材料

  • にんにく 2片
  • オリーブオイル 大さじ1
  1. オーブンを華氏 400 度に予熱します。ニンニクの球根の外側の層をはがし、各球根を囲む少なくとも1つの紙の層で頭をそのまま残します.
  2. 鋭い鋸歯状のナイフを使用して、ニンニクの頭を横に切り、各球根の上部から約 1/4 インチを取り除き、クローブを露出させます。
  3. 切り目を入れた各球根の上にオリーブ オイルを垂らします。
  4. にんにくの頭をアルミホイルで全体がかぶるように包み、天板か浅い天板に並べます。
  5. にんにくの切り口を上にして、にんにくの頭が完全に柔らかくなって黄金色になるまで、約 40 ~ 60 分ローストします。

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