家庭菜園でセロリを育てて収穫する方法

セロリの植物、 アピウム・グラベオレンス は、大きな茎と芳香のある葉で知られる二年草です。セロリは種から育てることもできますが、手間がかかり、手間もかかりますが、スーパーで購入するような、茎の付け根から育てることもできます。

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• セロリを植える時期
• 種からセロリを育てる方法
• 茎からセロリを育てる方法
• セロリのお手入れ5つのヒント
• セロリの収穫方法
• セロリの種を収穫する方法
• もっと詳しく知る
• ロン・フィンリーのマスタークラスの詳細

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セロリを植える時期

セロリは、霜の影響を受けやすい涼しい気候の作物です。つまり、植え付けに最適な温度になる時期が非常に限定されます。

春と夏が涼しい地域では、夏の収穫のために春先にセロリを植えます。春と夏が暖かい地域では、晩秋または初冬に収穫できるように、晩夏にセロリを植えます。

種からセロリを育てる方法

セロリの植物は、成熟するまで最大 4 か月かかることがあります。セロリの種を屋内で栽培し、屋外の庭に移植すると、土壌が温まるのを待っている間、セロリを鳥や他の生き物から守ることができます。

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1. 窓辺など直射日光が当たる場所を選びましょう。日光にアクセスできない場合は、ガーデン サプライ センターでヒート マット、グロー ライト、豊富なスターター ソイルを見つけて、種子が良いスタートを切れるようにします。
2. 種をまく前夜にぬるま湯に浸しておくと発芽が早くなります。
3. 土を入れたスターター トレイに種を入れますが、覆わないでください。ラップでゆるく覆うと、暖かさと湿気を逃がしやすくなります。
4. 苗が現れたらラップを外し、グローライトを頭上に置きます。 1 日あたり約 16 時間の光が必要です。グロー ライトには、明暗サイクルのタイマーが付いています。若いセロリは水分を必要とするので、こまめに霧吹きをしてください。
5. 苗の高さが2インチに達したら、植え付けの準備として屋外にさらし始めます。新鮮な土を入れた個々の泥炭ポットに移し、毎日数時間暖かい屋外に置きます。
6. 苗は、土壌が華氏 50 度以上で、霜の心配がない場合に自宅の庭に植えることができます。
7. セロリの苗を移植するときは、適切な深さで種をまくようにしてください: 深さ 1/2 インチ、間隔 8 インチ。
8. 周りの土を手のひらでしっかりとたたいて、土の表面が乾いたら水をやります。

茎からセロリを育てる方法

セロリの茎の根元を使って、家庭の台所でセロリを上手に育てることができます。プロセスを開始するには、水抜き穴、新鮮な水、セロリの茎の根元が付いた小さな容器が必要です。

1. 鋭利なナイフを使用して、セロリの茎の下から約 2 ～ 3 インチを切り取ります。
2. 小さな容器 (深さ 8 インチ以上) に 1 インチの水を入れ、セロリのベースを中に入れます。容器を日当たりの良い窓際に置きます。
3. 48時間以内に、セロリは小さな根を発達させ始めます。セロリを育てる容器の水は、数日おきに交換してください。
4. 成長プロセスを続けるには、若いセロリを鉢に移す必要があります。鉢の縁から 1 ～ 2 インチの位置で鉢植え用土を入れます。
5. 土の真ん中にくぼみを作り、若いセロリを下から下にして鉢に入れます。セロリの根元に土を詰め込み、土が湿るまで水をやります。
6. セロリの植物が成長するには、1 日を通して少なくとも 6 時間の完全な太陽 (または部分的な日光) が必要です。
7. 糸のような太い茎を避けるために、定期的にコンテナに水をまきます。

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セロリのお手入れ5つのヒント

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セロリは害虫の影響を受けやすく、長い生育期間中は頻繁に水をやる必要があります。定期的なメンテナンスとコンパニオンプランツの植え付けは、セロリの成長に役立ちます。

1. 定期的に水をまく .セロリは常に大量の水を必要とします。一時的に乾燥した土壌でさえ、最終的な作物に悪影響を及ぼす可能性があります。シーズン中の定期的な水やりは、茎が糸のように硬くなるのを防ぎます。
2. 雑草を丁寧に .セロリの根は浅く、土の表面のすぐ下で簡単に乱れます。
3. マルチはあなたの友達です .土を有機物で覆うことで、雑草が発芽しにくくなり、地球は涼しく湿った状態に保たれます。ワームやその他の有益な土壌生物はマルチが大好きです。腐敗すると、堆肥のように土壌の食物網の燃料になります。それぞれの作物に適した種類のマルチを合わせることが重要です。セロリはわらのような軽いマルチとよく合います。
4. 植物を守る .若い植物や新しい茎をアブラムシやイヤーワームなどの昆虫から保護するために、成長の最初の 1 か月間はロー カバーを使用します。
5. コンパニオンプランツを使う .コンパニオンプランツを植えることで、セロリを害虫から守ることができます。セロリをニンニク、エシャロット、セージ、ディル、ミントの近くに植えて、花粉媒介者を引き付け、菌や侵略的昆虫を撃退します。セロリのコンパニオンプランツの植え付けについて詳しくは、こちらの完全ガイドをご覧ください。

セロリの収穫方法

セロリの収穫は簡単です。8 インチの高さに達したら、必要に応じて外側の茎を取り除きます。小さな鋸歯状のナイフを使用して、茎の下部に斜めの切り込みを入れ、内側の茎を成熟させます。

セロリの茎が平均的な食料品店の束よりも色が濃かったり、小さかったりしても、心配しないでください。多くの場合、温室で栽培され、殺虫剤にさらされています。

セロリの種を収穫する方法

セロリの種を収穫するには、植物の一部またはすべてが収穫期を超えて成長するのを待ちます。種子の茎が植物の上に現れ、緑色の花が咲いたら、水をやめる必要があります。セロリがもろくなって乾いてから、庭のベッドから取り除きます。

スプーンで花を軽くたたいたり、ボウルの上で振ったりして、硬化した種子を取り、キッチンで使用したり、次の成長期に備えて保存したりします。

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