素早く簡単にタンドリーチキンのレシピ：グリルまたはオーブンでタンドリーチキンを作る

伝説によると、タンドリー チキンは同じ考えから生まれ、最終的にはバター チキン、チキン ティッカ、そしてデフォルトでは、その最愛の英国のスピンオフであるチキン ティッカ マサラを世界に紹介しました。チキンのレシピとしては、簡単に驚かせるものです。

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• タンドリーチキンとは？
• スパイスコートのタンドリーチキンは？
• タンドリーチキンと一緒に食べるもの
• タンドリーチキンの賞味期限は？
• 簡単タンドリーチキン レシピ・作り方
• アリス・ウォータースのマスタークラスの詳細

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タンドリーチキンとは？

タンドリーチキンはヨーグルトとスパイスに漬け込んだ鶏肉です。伝統的に、タンドール オーブン (主にインド亜大陸の北部地域で使用される、木または炭で加熱された円筒形の粘土オーブン) で串に刺して丸ごとローストしますが、従来のオーブン、ロティサリー、またはグリルで作ることもできます。

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スパイスコートのタンドリーチキンは？

多くのインドのレシピと同様に、タンドリー チキンに特徴的な熱プロファイルを与えるために使用されるスパイス ブレンドは、わずかに異なることがよくあります。あるインド料理レストランでは、別のレストランとは異なる比率を使用している場合があります。ある露天商は、微妙な署名のひねりを使用する場合があります。

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インドの食料品店の中には、通常はガラムマサラ (それ自体がブレンド)、ニンニク、タマネギ、ジンジャーを含むミックスであるタンドリーマサラを扱っている店もありますが、この料理にはターメリックと、着色と加熱用のカイエンペッパーなどの赤唐辛子パウダーも含まれています。ネオンの scar scar色のタンドリーチキンが時折スポーツをしているのを見たことがあるなら、ドラマのために赤い食用色素が少し入っていると思うのは正しいでしょう。

タンドリーチキンと一緒に食べるもの

タンドリー チキンは、ナン、バスマティ ライス、および 追跡 —きゅうり入りの冷やしヨーグルトソース。

タンドリーチキンの賞味期限は？

タンドリーチキンは冷蔵庫で1週間ほど持ちます。その間、バターチキンに使用したり、細かく刻んでキャラメリゼしたタマネギと一緒にトッピングしたりして、ピザのトッピングに。

簡単タンドリーチキン レシピ・作り方

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作る

準備時間

合計時間

調理時間

材料

• ギリシャヨーグルトなどのプレーンヨーグルト 1カップ
• にんにく 4片（みじん切り）
• 1 2インチの新鮮な生姜、皮をむき、細かく刻んだもの
• お好みでチリパウダー（カイエン、カシミールレッドチリパウダー、またはスモークパプリカ）小さじ2～3
• ガラムマサラ 小さじ2
• クミン 小さじ½
• ¼カップのオリーブオイル
• レモン汁 1個分
• コーシャソルト、ブラックペッパー、お好みで
• 3 ポンドの皮なし鶏もも肉、鶏胸肉、またはばち状核スティック

1. 大きなボウルに、ヨーグルト、にんにく、生姜、チリパウダー、ガラムマサラ、クミン、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうを混ぜます。マリネ液が均一になるまでよくかき混ぜます。
2. 鶏肉を準備するには、マリネが肉に完全に浸透するように、肉に小さくて深い切り目を入れます。ボウルに鶏肉を入れ、ひっくり返す。蓋をして、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
3. グリルを予熱し、火格子に油を刷毛塗りし、オリーブオイルまたは溶かしバターで定期的に下味をつけて鶏肉を調理し、中強火で火が通り完全に火が通るまで少なくとも 25 分間焼きます。

オーブンで： オーブンを 400°F に予熱します。天板にアルミホイルを敷き、その上にグリルラックを置きます。鶏肉を少し間隔をあけて並べ、途中で下味をつけてひっくり返しながら30分ローストする。

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