ギリシャで、 タラモサラタ -から タラモ （魚卵）と サラダ (サラダ) — 伝統的に、四旬節の初日であるクリーン マンデーと関連付けられており、 簡単 、この機会に予約されたフラットブレッド。自宅でくつろぎながら、おいしい前菜を作る方法を学びましょう。
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- タラモサラタとは？
- 簡単タラモサラタ レシピ・作り方
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タラモサラタとは？
タラモサラタ (または スキャンサラダ ) は、すりつぶした魚の卵 (キャビア)、オリーブ オイル、レモン ジュース、または酢からなるギリシャのメゼの前菜で、パン粉や マッシュポテト . タラモサラタ いくつかの商業生産者は明るいバラ色を達成するために食品着色料を使用していますが、通常は白またはピンクの卵で作られています.風味豊かなギリシャのディップは、伝統的にすり鉢とすりこぎで作られていますが、フード プロセッサーで混合物を混ぜて、より滑らかな食感を実現することもできます。あなたは奉仕することができます タラモサラタ メゼの盛り合わせに並んで ピタパン または白パンとアニス風味のウーゾリキュール、 食前酒 それは、料理の塩辛い風味を際立たせます。
簡単タラモサラタ レシピ・作り方
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作る
1 1/2カップ準備時間
3分合計時間
8分調理時間
5分材料
- 鯉の卵、たらこ、またはボラの卵 3/4カップ
- 古いパン 1 カップ、外皮を取り除き、千切りにする
- オリーブオイル 大さじ4
- レモン ½ のジュース (大さじ 2) と好みの味
- 大きなボウルで、パンを冷水で覆い、数分間置いて柔らかくします。
- フードプロセッサーのボウルに移す前に、パンから余分な水分を排出して絞ってください。
- 魚卵、オリーブオイル、レモン汁を加え、なめらかになるまでピューレにする。
- 味見をして、必要に応じてテクスチャーやフレーバーを調整し、スプレッドがとろとろになるまでオリーブオイルまたはレモン汁を追加します。レモンの酸味が、卵の塩気とバランスをとっています。
- スライスしたピタのようなフラットブレッド、オリーブの盛り合わせ、または ギリシャサラダ .
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