ギリシャ風サラダの作り方：簡単ギリシャ風サラダレシピ・作り方

グリークサラダは、トマト、オリーブ、塩辛いピリッとしたフェタチーズを添えた、パリッとした冷たいレタスのピリッとした組み合わせで、おかずや前菜として使えます。

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ギリシャ風サラダの材料は?

最高のグリークサラダは、地中海の味のショーケースです: 新鮮な赤玉ねぎの甘い熱、冷たいキュウリ、ジューシーなトマト、フェタチーズとカラマタオリーブのブリニーワンツーパンチと組み合わされます。すべてをレモン果汁と赤ワインビネガーで作った鮮やかなビネグレットで和えました。として知られる伝統的なギリシャ風サラダ horiatiki ギリシャでは、アメリカのバリエーションの多くのようにレタスが特徴ではありません。グリークサラダは、温かいピタスライスと一緒に、または大きなメゼスプレッドを補完するものとして提供します。

4 ギリシャ風サラダのバリエーション

グリークサラダは用途が広く、いくらでも追加または置換できます。

ロメインレタスをケールに変えて、よりボリュームのあるものにします。
さいの目に切ったアボカドやピーマンなどの野菜をさらに加えます。
シャキッとしたひよこ豆をトッピングして、より食感の良いサラダに。
ペペロンチーニまたはバナナペッパーでピクルスノートをアップします。

ギリシャ風サラダレシピ・作り方

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作る

2 サラダ

準備時間

10分

合計時間

10分

材料

ロメインレタス 1小頭洗って一口大に切る
半分または 4 分の 1 にスライスしたチェリートマト (またはグレープトマト) 1/2 カップ
1/2 温室またはイングリッシュキュウリ、縦半分に切り、横に 1 インチの薄切り
粗みじん切りのカラマタオリーブ ½ カップ
赤玉ねぎ 1個半分に切り、縦に半分の月にスライス
エクストラバージンオリーブオイル大さじ3～4
赤ワインビネガー大さじ2
レモン1個分から生レモン汁大さじ2杯
1 大きなニンニククローブ、プレスまたはみじん切り
乾燥オレガノ小さじ½
コーシャソルト、ブラックペッパー、お好みで
1/4カップの羊のミルクフェタチーズ、砕いたり、スライスしたり

ビネグレットを作るには、赤ワインビネガー、レモン汁、ニンニク、乾燥オレガノを一緒に泡立てます。オリーブオイルを加えて混ぜ、塩こしょうで味を調える。味見をして、酸味はお好みで調整してください。
大きなボウルに、ロメイン、トマト、キュウリ、オリーブ、タマネギを混ぜます。材料を均一に分散させるために、手でそっとこねます。
サラダドレッシングを一度に大さじ数杯ずつ滴下します。ロメインレタスはコーティングする必要がありますが、ビネグレットソースの重さを減らしてはいけません。
好みに応じて個々のサラダボウルに移し、フェタチーズをトッピングします。ドライオレガノを散らしてお召し上がりください。

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