デジタルキッチンスケールの使用方法: デジタルスケールを使用した調理とベーキングの利点

毎晩夕食を作る人も、時折楽しむために焼く人も、デジタルキッチンスケールがあれば、すべてのホームシェフが恩恵を受けることができます。それはあなたを作るだけでなく、測定値より正確になりますが、準備とクリーンアップの時間も短縮されます。デジタルスケールの使用方法と、それがキッチンでどのように役立つかを学びましょう。

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デジタルスケールとは

デジタル体重計は、物の重さを読み取って表示する測定器です。アナログの天秤とは異なり、デジタルはかりは、より正確な重量の読み取りが可能な高品質のはかりです。シェフは、デジタルキッチンスケール (デジタルグラムスケールとも呼ばれます) を使用して、ポンド、グラム、液量オンス、またはミリリットルで表される材料の重量または質量を測定します。一般に、デジタルキッチンスケールは小さくて軽量で、キッチンカウンターのスペースをほとんど取りません。ポケットデジタルスケールなどの一部のスケールは、外出先で使用できるほど小さいものもあります。

デジタルスケールの仕組み

デジタルスケールは、平らな面で最適に機能します。デジタルスケールにオブジェクトを置くと、その重量によって内部のひずみゲージが変形します。体重計はその変形量を電気信号に変換し、その信号をデジタル変換器に通し、体重計のディスプレイに重量を表示します。

キッチンでデジタルスケールを使用する 6 つの理由

デジタルキッチンスケールは、次の方法で料理とベーキングを改善できます。

一貫性と正確性の維持 : デジタルスケールは、正確な成分測定を提供します。正確さはベーキングにとって特に重要であり、化学反応に大きく依存しており、料理を適切に作成するためにすべての成分を正確に測定する必要があります。
測定値を変換する : レシピで 100 グラムの小麦粉が必要だが、メートル法に慣れていない場合は、デジタルスケールが簡単に換算計算を行うことができます。
運動量管理 : 多くの人は、健康的なライフスタイルの一環として、食べる前に自分の分量を計ります。デジタルスケールを使用すると、食品の量を測り、分量に応じて簡単に分けることができます。
栄養成分測定 : 重量に加えて、より高度なデジタルキッチンスケールには、食品中のカロリー、ナトリウム、タンパク質、脂肪、炭水化物、コレステロール、繊維などの栄養データを表示する機能もあります。
ミックスドリンク : コーヒーからカクテル、デジタルスケールは、飲み物の適切な比率を取得するのに役立ちます。複雑な飲み物を混ぜるには、安定した手、完璧な注ぎ方、ショットグラスやジガーなどのバー設備が必要です。液体の成分を見積もるのではなく、デジタルスケールを使用すると、各ドリンクの成分の正確な比率が確実に得られるため、適切な味が得られます。
食器を減らす .デジタルスケールを使用する最も効率的な利点の 1 つは、乾燥した材料をすべて 1 つのボウルに入れて測定できることです。新しい材料ごとにスケールを 0.00 にリセットし、それに応じて測定します。ボウルや計量カップ、計量スプーンなどを洗う手間が省けるので、後片付けが早くなります。

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デジタルスケールの計量カップをやめるべき理由

最も正確な結果を得るには、計量カップをデジタルスケールと交換してください。これは、必要な測定値を正確に取得するための最も信頼性が高く正確な方法です。デジタルスケールは、湿った材料と乾いた材料の両方を正確に測定します。液体の材料は何があっても一定の量で測定されますが、乾燥した材料はそうではありません。簡単に圧縮できます。つまり、計量カップ内のコンパクトさや、その場所の湿度などの要因によって体積が変化する可能性があります。このように、デジタルスケールを使用すると、乾いた計量カップと液体の計量カップの両方に煩わされることなく、両方のタイプの材料を正確に読み取ることができます。

デジタルスケールを校正するための 5 つのヒント

正確な測定値と正確な測定値が得られるように、デジタルスケールを定期的に校正することが重要です。キャリブレーションプロセスに関する次のヒントを念頭に置いてください。

平らで水平な面で校正してください .これにより、より正確な読み取りが可能になります。
グリップパッドを使用する .読書を狂わせかねない振動を吸収してくれます。マウスパッドも機能します。
オーナーズマニュアルを確認する .特定のメーカーとモデルをキャリブレーションする方法の詳細については、オーナーズマニュアルを参照してください。
校正分銅を使用する .または、キャリブレーションテストウェイトまたは既知の重量を持つ別のオブジェクトをスケールに置き、適切にキャリブレーションされていることを確認します。
定期的に校正する .デジタルスケールの校正が必要な頻度は、使用頻度によって異なります。一般に、レシピの作成に使用する前にキャリブレーションを行うことをお勧めします。推奨されるキャリブレーション頻度はモデルによって異なる場合があるため、より具体的な推奨事項についてはオーナーズマニュアルを確認してください。

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