簡単なスパニッシュ ライス (メキシコ ライスとも呼ばれる) の作り方を学びます。 赤米 .
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スパニッシュライスとは？
スパニッシュ ライス、またはメキシカン ライスは、トマトソース、ピーマン、チキン スープ、およびその他の調味料で炊いた長粒白米で作ったピラフの一種です。スパニッシュライスという名前は、この料理が主にメキシコ北部（ 赤米 ) とアメリカ南西部 (Tex-Mex レストランで副菜として黒豆と一緒に出されます)。
スパニッシュライスの出し方
スパニッシュ ライスは、エンチラーダ、タコス、モグラソースのチキンなど、お気に入りのメキシコ料理やテックスメックス料理のすべての簡単な副菜です。 ピーマンの詰め物 .スパニッシュ ライスは、ブリトーやパプリカの詰め物として使用することもできます。スパニッシュライスの余った？チャーハンを作り、日当たりの良い卵と刻んだネギをトッピングします。
簡単スパニッシュライスのレシピ
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サーブ
4`準備時間
15分合計時間
45分調理時間
30分材料
- ホワイトジャスミンライスなどの生長粒米 1カップ
- 植物油またはオリーブオイル 大さじ2
- 1/2黄玉ねぎ、さいの目に切った
- にんにく 2片
- 4つのローマトマト、さいの目に切った
- トマトペースト 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 小さじ1/4クミン
- ガーリックパウダー 小さじ1/4
- <0x85><0xE2><0xE2><0xE2><0x9B> ティースプーン ドライ メキシカン オレガノ
- チキンスープまたはチキンストック（または水） ¼ カップ
- コリアンダー（飾り用）（お好みで）
- お米を研ぎ、炊飯器またはコンロでアルデンテになるまで炊きます。お米をあらかじめ水に浸しておくと、もち米がとろみにくくなります。
- その間に野菜の準備。フライパンを中火で熱し、きつね色になるまで油を熱する。玉ねぎを加え、半透明になるまで約10分煮る。にんにくを加え、香りが立つまで1分ほど煮る。さいの目に切ったトマトを加え、柔らかくなるまで約5分間煮ます。トマトペースト、塩、クミン、ガーリックパウダー、オレガノを加え、混ぜ合わせます。
- 中火にし、炒めた野菜に炊き込みご飯と鶏がらスープを加える。ときどきかき混ぜながら、鶏がらスープが蒸発し、ご飯が赤橙色になるまで約5分煮る。サーブする前に、ご飯をふわふわします。
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