ルースリーフレタス（ ラクチュカ・サティバ ) は、急成長し、涼しい気候の作物です。 植え付けも収穫も簡単 .アイスバーグ、バターヘッド、ロメイン レタスとは異なり、これらの葉物野菜と赤野菜は頭や心臓から生えることはなく、メンテナンスの手間がかからない理想的な作物です。メスクラン、エンダイブ、ルッコラなどのカラフルなルーズリーフ レタスの品種は、庭のベッドにすばやく簡単に追加できます。
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レタスの収穫時期
育てているレタスの種類 そして、あなたが住んでいる耐寒性ゾーンは、あなたの成長期の長さと収穫に最適な時期を決定します.気候にもよりますが、レタスは春や秋の初め、そして夏のほぼどこでも成長することができます.植物に一貫して水を与え、部分的な日陰を提供する限り.
レタスの若い葉は、植え付け後3週間くらいから間引きして食べられます。ルーズリーフ レタスを収穫するときは、タイミングが重要です。収穫を待つほど、苦味が増します。レタスの葉は、腐りにくくなっていますが、長期間の高温多湿や不適切な手入れにより、風味が失われ、しおれてしまいます。
レタスの収穫方法
ルーズリーフ レタスの収穫は、レタスの頭を収穫するのとは異なります。頭やハートが形成されるのを待つのではなく、成長しながらルーズリーフを摘むことができるからです。外側の葉の長さが約 4 インチに達したら、ハサミを使用して、ルーズリーフ レタス植物の冠の約 1 インチ上で切り取るか、指で切り取ることができます。
収穫するときは、内側の葉に触れないようにします。これらの葉は最終的に外葉となり、約7～10日で収穫の準備が整います。植物全体を根こそぎにしたり、根元を傷つけたりすると、レタスの成長が妨げられる可能性があるため、葉を取り除くときは、クラウンを裂いたり、裂いたり、切ったりしないように注意してください.
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レタスの保存方法
レタスを収穫したら、葉を洗ってよく乾かします。レタスを乾いたペーパータオルで包み、ビニール袋または容器に入れて、冷蔵庫のクリスチャーの引き出しに入れて、7～10日間保存します.
レタスがしおれ始めたら、急いで氷浴で蘇らせることができますが、ヌルヌルしたり、においのあるレタスはすぐに捨ててください。
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