屋内と屋外でバジルを育てる方法

新鮮なバジルの葉は、ピザからパスタ、トマトとクリーミーなモッツァレラチーズのカプレーゼサラダに至るまで、最も象徴的なイタリア料理の甘くて唐辛子の冠です。 オリーブオイル風味のジェノベーゼ風ペスト。

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• 家庭菜園用バジルの種類
• バジルの育て方
• 室内でバジルを育てる方法
• バジルの収穫時期
• バジルの収穫方法
• もっと詳しく知る
• ロン・フィンリーのマスタークラスの詳細

コミュニティ活動家で独学で庭師を学んだ Ron Finley が、どんな場所でもガーデニングし、植物を育て、自分の食べ物を育てる方法を教えてくれます。

家庭菜園用バジルの種類

自分でバジルを育てるということは、さまざまな種類のバジルを自由に試すことができるということです。スイート バジルを植えるのは従来のタイプかもしれませんが、見事なパープル バジルと柑橘系のレモン バジルも役立ちます。タイのバジルは、南アジアのスープ、香り高いカレー、炒め物に鋭いアニスのヒットをもたらします。

バジルの育て方

バジルはあらゆるハーブ園の主食であり、トマトのような他の作物の良いコンパニオン プランツにもなります。

1. 種から始める .バジルの種は、発芽して発芽するまでに1週間から2週間かかります。土壌がすでに暖まっている場合は、種子を地面に直接植えることができます。
   
2. または植物を選んでください .スターター バジルは、春先に苗床や園芸店で見つけることができます。
3. スポットを選ぶ .バジルは暑さが大好きなので、最後の霜が降りた後、1 日を通して十分な日光が当たる場所 (少なくとも 6 時間は太陽が当たる場所) にバジルを植えます。暖かい地域での植栽には、午後の日陰が有益な場合があります。鉢植えまたは隆起した床に植えると、土壌を湿らせますが、水はけがよくなります。マルチで植物を囲むと、保水性が向上し、雑草を寄せ付けなくなります。
4. 工場！ バジルの種または苗は、表面から約 1/2 インチ下に、10 ～ 12 インチの間隔をあけて植えます。 (より大きなスターター植物または品種は、もう少しスペースが必要です。16 インチを考えてください。) 特に暑い季節には、植物に十分な水を与えてください。

室内でバジルを育てる方法

成長期の初めにバジルの種から育てる場合は、屋外に植える 6 週間前に、種を室内から始めます (日当たりの良い窓辺にある角氷のトレイが適しています)。屋内でバジルを育てることは、どんな料理のニーズにも対応できる豊富な供給量を準備するのに最適な方法です.

バジルの収穫時期

植物がある程度の高さになったら、バジルの葉を収穫できます。葉を取り除く前に、葉が約 8 インチになるのを待ちます。

バジルの収穫方法

苗が最初の6枚の完全な葉を発芽させたらすぐに、植物はさらに枝分かれを促進するために2番目の葉のセットのすぐ上まで剪定する必要があります. 6 枚の葉を発芽させたら、新しい枝を切り取って繰り返します。花芽が上に出たらすぐに剪定します。

シーズン中の収穫は、必要に応じて葉を摘み取ること、またはペストのようなより大きなプロジェクトのために完全な小枝を切ることを意味する.バジルは密閉したフリーザーバッグに入れて冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。

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