レシピをグラムに変換する方法: 米国のカップと大さじをグラムに変換する

アメリカのほとんどのキッチンには、計量カップと計量スプーンを使って材料の量を計る設備が整っています。材料をグラム単位で測定するレシピに従っている場合は、この換算表を参照して、砂糖のグラム数を換算するか、小麦粉のグラム数を換算するかにかかわらず、適切な量を確保してください。

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グラムとは

グラムは、1 キログラムの 1000 分の 1 に等しい質量または重量のメートル法単位です。メートル法を使用する国では、レシピの非液体材料の測定にグラムが使用されます。グラムは、グラムが一般的でない測定形式である米国でも、世界中の栄養表示に使用されています。参考までに、ドル紙幣、ガムの棒、金属製のクリップ、ペンのキャップは、それぞれ約 1 グラムの重さです。

メートル法とインペリアルシステムの違いは何ですか?

メートル法は、世界中で最も一般的な測定システムです。メートル法を使用していない国は、米国、ミャンマー、およびリベリアだけです。

米国の度量衡のシステムは、英国帝国システムとしても知られる帝国単位に基づいています (英国は 1965 年に帝国単位を廃止しました)。メートル法は主に材料を重量で測定しますが、帝国法では材料を体積で測定するため、調理とベーキングに関しては、それらの間の変換が特に難しくなります。詳細については、メートル法とインペリアル単位系の違いはこちら .

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グラムを換算する際の注意事項

グラムは体積の測定ではなく重量の測定であるため、材料をグラムに変換するのは難しい場合があります。つまり、材料の 1 カップは、別の材料の 1 カップとは重量が異なります。たとえば、砂糖 1 カップの重さ (198 グラム) は、小麦粉 1 カップ (120 グラム) よりも重くなります。

ベーキング成分の変換に細心の注意を払い、できるだけ正確に。メトリック変換のゼロまたは小数点の位置が間違っていると、軽くてふわふわしたケーキとオーブンで崩れたケーキの違いになる可能性があります。

ミリグラムは何グラム?

1 ミリグラム = 0.001 グラム

オンスは何グラム?

1 オンス = 28.35 グラム

液量オンスは何グラム?

1 液量オンス = 29.57 グラム

ポンドは何グラム?

1 ポンド = 453.59 グラム

キログラムは何グラム?

1 キログラム = 1,000 グラム

石は何グラム?

1 石 = 6,350.20 グラム

米国トンは何グラム?

1 米トン = 907,185 グラム

一般的なカップからグラムへの変換

カップ	グラム
コーンフラワーまたはコーンスターチ 1カップ	112グラム
中力粉 1カップ	120グラム
チョコレートチップ 1カップ	170グラム
白砂糖 1カップ	198グラム
パックされたブラウンシュガー 1カップ	200グラム
水1カップ	222グラム