サゼラックは、ニューオーリンズのフレンチ クォーターを想起させる、甘く大胆なハーブのカクテルです。
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- サゼラックの歴史は?
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サゼラックの歴史は?
サゼラックは、ニューオーリンズのウィスキー カクテルで、アメリカ発祥の最古のカクテルの 1 つです。このカクテルは、輸入されたフランスのコニャックの特定のブランドを宣伝する方法として、アーロン バードによって発明されました。 サゼラック・ド・フォージとフィルス ペイショーズ ビターズとアブサンを混ぜたもの。最終的に、ライウイスキーがコニャックに取って代わりました。これは主に、ヨーロッパでブドウネアブラムシが発生し、ブドウの収穫が破壊され、米国へのコニャックの輸入が制限されたためです。アブサンは 20 世紀の大半を通じて米国で禁止されていたため、ハーブサンと呼ばれる地元のニューオーリンズのアニス リキュールが代替品として使用されました。
サゼラック カクテル レシピ
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作る
1カクテル準備時間
3分合計時間
3分材料
- きび砂糖 1個
- ペイショーズ ビターズ 3 ダッシュ
- ¼オンスのハーブセント
- 1 ½オンスのライウイスキー
- レモンツイストを飾る
- ロックグラスに角氷を入れて冷やします。
- ミキシング グラスまたは 2 番目のロック グラスで、ペイショーのビターズを使用して角砂糖を浸します。
- 砂糖をビターズに砕くか混ぜます。
- ビターズと砂糖の入ったグラスにウィスキーを加えます。
- 最初のグラスの角氷を空にし、アブサンまたはアニス リキュールを使用して冷やしたグラスにコーティングし、残りを捨てます。
- ウイスキー、ビターズ、砂糖の組み合わせをアブサンでコーティングしたグラスに注ぎます。
- レモンの皮を飾ってお召し上がりください。
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