このシンプルなイタリアン サラダで、カプリの夏を思い起こしてください。
サワークリーム1パイントはカップ数に相当します
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カプレーゼサラダとは？
カプレーゼサラダ（通称 カプレーゼサラダ イタリア) は、バジルの葉、モッツァレラ、夏のトマトが特徴のイタリアン サラダです。新鮮なバジルの葉の鮮やかな緑の層、雪のように白いモッツァレラチーズ、夏のトマトの真っ赤なスライスに、海塩と黒コショウを振りかけ、エクストラバージンオリーブを振りかけます。油。夏のサラダは、通常、新鮮なトマトが豊富な夏に前菜または副菜として提供されます。
5 カプレーゼサラダのバリエーション
イタリアでは、伝統的な カプレーゼサラダ 厚切りトマトの上に同じ大きさのモッツァレラチーズのスライスを乗せ、それぞれにバジルの葉を1枚添えて、層状に並べて提供します。しかし、この夏のサラダの味を楽しむ方法はそれだけではありません。これらのカプレーゼ サラダのバリエーションをチェックしてください。
- カプレーゼサラダ串 .小さなモッツァレラ ボールをチェリー トマトの串に刺し、各コンポーネントの間にバジルの葉を挟み、カプレーゼ サラダをフィンガー フードにします。
- ブッラータのカプレーゼサラダ .デカダンスの層を追加するには、ブッラータのカプレーゼ サラダを作ります。のボールを置きます クリーミーなフレッシュブッラータ 盛り合わせの真ん中に、チーズの周りにトマトサラダを並べます。カリカリのパンを添えて。
- アボカドのカプレーゼサラダ .ビーガンの代替品として、カプレーゼ サラダのモッツァレラチーズをクリーミーなアボカドのスライスに置き換えてみてください。
- カプレーゼ焼きチーズ .これで、カプレーゼ サラダがカリカリのパンと完璧にマッチすることがわかりました。グリルドチーズにしてみませんか？フレッシュバジルと入れ替える ペスト 2枚のカントリースタイルのパンの間に、スライスしたモッツァレラと完熟トマトのスライスを重ねます。パニーニ プレスまたはコンロでグリルします。
- エアルームトマトのカプレーゼサラダ .夏の間、ファーマーズ マーケットがエアルーム トマトであふれているとき、カプレーゼ サラダでそれらを自慢することほど、収穫物を扱うのに適した (または簡単な) 方法はありません。伝統的なカラーリングではないかもしれません イタリアンカプレーゼサラダ ですが、それでも美味しいです。
定番のカプレーゼサラダ レシピ・作り方
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サーブ
4準備時間
10分合計時間
10分材料
- 8オンスの新鮮なモッツァレラチーズ、できれば水牛のモッツァレラ、冷たいもの
- 1ポンドの完熟トマト、室温
- エクストラバージンオリーブオイル
- フレークシーソルト
- 新鮮なバジルの葉 8～10枚
- 挽きたての黒コショウ
- 冷やしたモッツァレラチーズを約 1/4 インチの厚さにスライスし、室温で蓋をしたプレートに置きます。
- トマトを約1/4インチの厚さにスライスし、フレーク状の海塩をたっぷりとふりかけます。
- チーズが室温に戻ったら、サラダを作る。サービングプラッターで、トマトの各スライスの上に、モッツァレラチーズのスライスとバジルの葉 1 枚をのせます。残ったトマトの液体をサラダにかけます。
- オリーブオイルをまんべんなく回しかけ、ブラックペッパーをふる。
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