じゃが芋のネギスープ レシピ：簡単にじゃがいもの煮汁の作り方

濃厚でクリーミーなポテト リーク スープのこの簡単なレシピは、シンプルな前菜や平日の夕食になります。

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• じゃが芋のネギスープとは？
• ジャガイモのネギスープ レシピ・作り方
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じゃが芋のネギスープとは？

じゃがいもとねぎのスープは、じゃがいもとねぎをピューレにした定番のスープです。コンフォート フードは、次のようなシンプルなフランスのスープのレシピに触発されました 良妻スープ そして パルマンティエスープ . ヴィシソワーズ 生クリームを使った定番のじゃがいもとネギの冷製スープです。

ポテト リーク スープは、温かくても冷たくても楽しめ、チャウダーのように滑らかな食感にも、分厚い食感にもなります。じゃがいもスープのレシピの中には、さつまいもを使ったものもあれば、乳製品を含まないものもあり、その上に少量のジャガイモをトッピングしたものもあります。 サワークリーム 、カリカリベーコン、チャイブ。

ジャガイモのネギスープ レシピ・作り方

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作る

準備時間

合計時間

調理時間

材料

• 無塩バター 大さじ2
• オリーブオイル 大さじ1
• 長ネギ 3本、白と薄緑の部分は薄切りにし、冷水でよくすすぎ、水気を切る
• 4個中型のユコンゴールドポテト、さいの目切り
• 塩、お好みで
• 挽きたての黒こしょう お好みで
• 自家製チキンストック（または減塩チキンスープまたは野菜スープ） 4カップ
• フレッシュタイム 2小枝
• 月桂樹の葉 1枚
• 付け合わせ用の新鮮なチャイブを薄くスライスした¼カップ

1. 大きな鍋に中火でバターとオリーブオイルを溶かす。
2. ネギを加え、半透明になるまで約 5 ～ 10 分炒めます。
3. じゃがいもを加え、塩こしょうで味を調える。
4. かき混ぜて全体をなじませ、5分ほどソテーします。
5. チキンストック、タイム、ローリエを加えます。
6. 沸騰したら弱火にし、じゃがいもが柔らかくなるまで30分ほど煮ます。
7. タイムとベイリーフを取り除きます。
8. 浸漬ブレンダーまたはフードプロセッサーを使用して、スープをお好みの固さにピューレ状にします。
9. スープを味見して、味を調える。
10. スープをボウルに分け、チャイブを飾る。

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