独自のクランベリー ソースを作るのは、いくつかの主要な特典がある簡単なプロセスです。自家製クランベリー ソースは缶詰よりも砂糖が少なく、お好みで自由にドレスアップできます。グラン マルニエを 1 つか 2 ダッシュ加えたり、オールスパイスとナツメグを使って温かく香ばしい香りを加えたりします。
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クランベリーソースで何を食べるか
クランベリーソースはグルテンフリーの柔軟なサイドディッシュで、感謝祭のディナーのさまざまなリッチなサイドディッシュと簡単に混ぜたり、翌日の七面鳥のサンドイッチに風味を加えたりできます。ピリッとしたスプレッドは、ただのおいしい休日の伴奏以上のものとして使用できます。クランベリー ソースは、次のような多目的ビーガン調味料です。
- 前菜 .クランベリーソースがたまらない酸味を ベイクドブリー または、濃厚でファンキーなチーズと怪しげなクラッカーの範囲のチーズの盛り合わせ。
- ロースト肉 .クランベリーのキッキーな酸味とオレンジの花の香りが合わさり、深くキャラメリゼした肉やパン ジュースと完璧にマッチします。 ポークチョップのフライパン焼きのように セージまたはロースト チキンのローズマリー添え。
- 朝ごはん .クランベリー ソースをパンケーキにスプーンでかけたり、トーストのスプレッドとして、またはヨーグルトの酸味のあるトッピングとして使用します。
- デザート .チーズケーキやバニラアイスクリームにクランベリーソースを加えると、明るく酸味のあるフルーティーなノートになります。
- スムージー .冷凍クランベリー ソースは、朝のスムージーにビタミン C とビタミン A を増やすのに最適な方法です。残りのクランベリー ソースを製氷皿に入れて冷凍すると、簡単にブレンドできます。
クラシッククランベリーソースのレシピ
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作る
3杯準備時間
10分合計時間
30分調理時間
20分材料
- 約5個のオレンジから1½カップのオレンジジュース
- 新鮮なオレンジの皮 大さじ1杯、またはオレンジ1個分のオレンジピール
- 砂糖 ½カップ
- ¼カップの水
- 新鮮なクランベリー 12 オンス バッグ 2 個 (冷凍クランベリーも使用できます。使用する前に室温に戻してください)
- シナモンスティック 1本
- 中火にかけた中火の鍋に、オレンジジュース、皮、砂糖、水を入れて火にかけます。
- クランベリーとシナモンスティックを加え、強火にかける。混合物が沸騰したら、火を弱火に戻し、クランベリーが破裂するまで鍋を時々かき混ぜたり、渦巻き状にしたりして調理します。
- クランベリーが崩れ、タレがお好みの濃さになったら、10分ほど火から下ろし、耐熱ボウルに移して冷ます。密閉容器に入れて冷蔵庫で保管するか、後で使用するために冷凍してください。
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