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簡単グリル ポートベロー レシピ

グリルを壊すためのインセンティブが必要な場合は、友達とバーベキューをするためにポートベロー マッシュルームを 1 ポンド買ってください。直火でグリルしたポートベロー マッシュルームの風味は非常に高くなりますが、これらの平らな茶色のキャップは、内側でも外側でも一年中あなたの新しいお気に入りになります。クリーミーなアボカドを添えたポートベロー マッシュルーム バーガーのシュルーム風のショーストッパーをグリルして、メイン コースとしてリゾットと混ぜたり、オリーブ オイルとハーブと一緒に単体で焼いてみましょう。

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グリルドポートベローとは?

クレミニ マッシュルームの完全に成長したバージョンであるポートベロー マッシュルームは、特に調理したときに最も風味のよい菌類です。グリルしたポートベローは、素朴な風味と旨味があるため、肉の代用品として簡単に使用できます。基本的な食材は、米国の食料品店や市場で比較的簡単に見つけることができます。

ポートベロー マッシュルームのキャップのしっかりとしたテクスチャーは、マリネの味がするのに十分なしなやかでありながら、グリルしたときにも持ちこたえます。グリルしたポートベローは、1 日の総炭水化物量を超えることなく、おいしいおかず、グルテン フリーの前菜、または群衆を楽しませる平日の前菜です。

グリル用にポートベロー マッシュルームを準備する方法

ポートベロー マッシュルームは、土の中で育つマッシュルームと同様に、食べる前に徹底的に掃除することが重要です。まず茎を取り除き、ペーパータオルや清潔なキッチンタオルでキャップの汚れをこすり落とします。きのこは熱を加えると水分を放出するため、水を少なめにするとよいでしょう。調理時に余分な水分を減らすために、キャップの下側にあるエラを取り除くこともできますが、それらは食べられます。



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ポートベロー マッシュルームからマッシュルームを取り除く方法

きのこの茎側をひっくり返してえらが見えるようにする
キャップの残りの部分から裏打ちされた下側を識別します
小さなスプーンを使って、滑らかな肉からえらだけをすくう
捨てられた g reの残骸のキャップをきれいにし、軽くたたいて乾かします。

ポートベロー マッシュルームの茎は食べられますか?

ポートベロー マッシュルームの茎は食べる前に取り除く必要がありますが、グリル プロセス中に火加減を調整するためのハンドルとして役立ちます。手やトングを使って茎を引っ張り、ゴミ箱や堆肥に捨てるだけです。えらと一緒に茎も食べることができますが、食べる前に両方を取り除く時間を取ってください。

グリルしたポートベロー マッシュルームの 6 つのマリネのアイデア

グリルしたポートベロー マッシュルームは、ヘルシーなレシピに幅広く活用でき、小さなボウルまたは他の容器に 10 分から 30 分浸した後、マリネードを吸収します。グリルしたポートベロー マッシュルームに欠かせないマリネのアイデアには、塩、脂肪、酸、熱を含む食材が含まれます。



  1. バルサミコ酢とニンニクのみじん切り
  2. オリーブオイル、塩、黒こしょう、イタリアンスパイス
  3. 醤油とごま油
  4. タイムまたはパセリのガーリック バター
  5. ラー油または他の香辛料の味噌
  6. レモンジュースとフレッシュローズマリー

これらの基本的な要素を組み合わせて、風味に深みを加えてポートベロー マッシュルームを変形させます。肉とは異なり、ポートベロー マッシュルームのマリネの合計時間は 1 時間ではなく、一晩では絶対に行わないでください。さもないと、液体や塩を吸収しすぎて、グリルにふさわしくない不快でほとんど回復不可能な食材が残ります。

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グリルしたポートベロー マッシュルームと一緒に出すもの

グリルしたポートベロー マッシュルームは、そのまま詰めてそのまま食べたり、片栗粉を添えたり、ご飯や穀物の上に乗せて家族向けの食事として提供したりできます。もちろん、それはすべてマリネ次第ですが、グリルしたポートベローマッシュルームはシンプルに映えます。

  • マッシュポテト、ベイクドポテト、フライドポテトと合わせて
  • ハンバーガーのトッピング(トマト、赤玉ねぎ、レタス)の入ったお団子に
  • たっぷりとスプーン1杯のチミチュリをのせて
  • ほうれん草、ケール、その他の野菜と一緒に
  • パルメザンチーズとフレッシュバジルを詰めた
  • キヌア、玄米またはバスマティライス、またはパスタの上

ポートベロー マッシュルームをグリルするためのヒント

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ポートベロー マッシュルームを使った新しいレシピを作るのが初めてでも心配しないでください。これらの菌類は焼いても楽しいものですが、一見頑丈そうなポートベロー マッシュルームの内部にある水分を覚えておくことが重要です。

ポートベロー マッシュルームをコンロで焼くときのヒント :

  • 鋳鉄またはグリルパンを使用して、グリルしたポートベローマッシュルームをナスのように焦がすように焼きます。
  • オリーブオイルやその他の調理液をたっぷり入れると、ポートベローマッシュルームが鍋にこびりつきにくくなります。
  • 中火できのこがしんなりと香りが出るまで煮る

グリルでポートベロー マッシュルームを焼くときのヒント :

  • グリルを予熱して、ポートベロー マッシュルームをその上に置く
  • ポートベロー マッシュルームの片面を 3 ~ 5 分焼き、色を付ける
  • グリルで乾き始めたら、マッシュルームのキャップを余分なマリネ液で磨いて水分を取ります。

ポートベロー マッシュルームをグリルするためのツール :

  • グリルまたはグリルパン
  • 油脂
  • トングまたは金属ヘラ
  • ボウルまたはバッグ(マリネ用)

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サーブ
4
準備時間
5分
合計時間
45分
調理時間
40分

材料

  • オリーブオイル 大さじ2
  • レモン汁 大さじ1
  • パセリ 大さじ1
  • ニンニク 2片(みじん切り)
  • ポートベロー マッシュルームの大きなキャップ 2 個
  • コーシャソルト、ブラックペッパー、お好みで
  • オリーブオイル、料理用
  1. オリーブオイル、レモン汁、パセリ、にんにくを小さなボウルで一緒に泡立てます。
  2. ポートベロー マッシュルームをビニール袋に入れます。マッシュルームの上にマリネ液を注ぎ、塩こしょうで味を調える。
  3. マッシュルームが完全にコーティングされるようにバッグを振ってください。 10 分間浸しますが、30 分を超えないようにしてください。
  4. 中火で中火のグリルパンを加熱します。
  5. フライパンにマッシュルームのマリネを入れ、片面3~5分ずつ焼く。
  6. きのこがしんなりして香りが出てきたら火から下ろし、すぐに召し上がれ。

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