簡単グリルポートベローレシピ

グリルを壊すためのインセンティブが必要な場合は、友達とバーベキューをするためにポートベローマッシュルームを 1 ポンド買ってください。直火でグリルしたポートベローマッシュルームの風味は非常に高くなりますが、これらの平らな茶色のキャップは、内側でも外側でも一年中あなたの新しいお気に入りになります。クリーミーなアボカドを添えたポートベローマッシュルームバーガーのシュルーム風のショーストッパーをグリルして、メインコースとしてリゾットと混ぜたり、オリーブオイルとハーブと一緒に単体で焼いてみましょう。

私たちの最も人気のある

最高から学ぶ

100以上のクラスで、新しいスキルを習得し、潜在能力を解き放ちましょう。ゴードン・ラムゼイ料理Ⅰ アニー・リーボヴィッツ写真撮影アーロン・ソーキン脚本アナ・ウィンター創造性とリーダーシップデッドマウ5電子音楽制作ボビィブラウン化粧ハンス・ジマー映画音楽ニール・ゲイマンストーリーテリングの芸術ダニエル・ネグレアヌポーカーアーロン・フランクリンテキサススタイルバーベキューミスティ・コープランドテクニカルバレエトーマス・ケラー調理テクニック I: 野菜、パスタ、卵始めましょう

ゴードン・ラムゼイが料理Iを教えるゴードン・ラムゼイが料理Iを教える

基本的な方法、材料、レシピに関するゴードンの最初のマスタークラスで、料理を次のレベルに引き上げましょう。

もっと詳しく知る

グリルドポートベローとは？

クレミニマッシュルームの完全に成長したバージョンであるポートベローマッシュルームは、特に調理したときに最も風味のよい菌類です。グリルしたポートベローは、素朴な風味と旨味があるため、肉の代用品として簡単に使用できます。基本的な食材は、米国の食料品店や市場で比較的簡単に見つけることができます。

ポートベローマッシュルームのキャップのしっかりとしたテクスチャーは、マリネの味がするのに十分なしなやかでありながら、グリルしたときにも持ちこたえます。グリルしたポートベローは、1 日の総炭水化物量を超えることなく、おいしいおかず、グルテンフリーの前菜、または群衆を楽しませる平日の前菜です。

グリル用にポートベローマッシュルームを準備する方法

ポートベローマッシュルームは、土の中で育つマッシュルームと同様に、食べる前に徹底的に掃除することが重要です。まず茎を取り除き、ペーパータオルや清潔なキッチンタオルでキャップの汚れをこすり落とします。きのこは熱を加えると水分を放出するため、水を少なめにするとよいでしょう。調理時に余分な水分を減らすために、キャップの下側にあるエラを取り除くこともできますが、それらは食べられます。

ブックエディタを見つける方法

ゴードン・ラムゼイが料理を教えます I ウルフガング・パックが料理を教えますアリス・ウォーターズが家庭料理の芸術を教えますトーマス・ケラーが料理のテクニックを教えます

ポートベローマッシュルームからマッシュルームを取り除く方法

きのこの茎側をひっくり返してえらが見えるようにする
キャップの残りの部分から裏打ちされた下側を識別します
小さなスプーンを使って、滑らかな肉からえらだけをすくう
捨てられた g reの残骸のキャップをきれいにし、軽くたたいて乾かします。

ポートベローマッシュルームの茎は食べられますか?

ポートベローマッシュルームの茎は食べる前に取り除く必要がありますが、グリルプロセス中に火加減を調整するためのハンドルとして役立ちます。手やトングを使って茎を引っ張り、ゴミ箱や堆肥に捨てるだけです。えらと一緒に茎も食べることができますが、食べる前に両方を取り除く時間を取ってください。

グリルしたポートベローマッシュルームの 6 つのマリネのアイデア

グリルしたポートベローマッシュルームは、ヘルシーなレシピに幅広く活用でき、小さなボウルまたは他の容器に 10 分から 30 分浸した後、マリネードを吸収します。グリルしたポートベローマッシュルームに欠かせないマリネのアイデアには、塩、脂肪、酸、熱を含む食材が含まれます。

バルサミコ酢とニンニクのみじん切り
オリーブオイル、塩、黒こしょう、イタリアンスパイス
醤油とごま油
タイムまたはパセリのガーリックバター
ラー油または他の香辛料の味噌
レモンジュースとフレッシュローズマリー

これらの基本的な要素を組み合わせて、風味に深みを加えてポートベローマッシュルームを変形させます。肉とは異なり、ポートベローマッシュルームのマリネの合計時間は 1 時間ではなく、一晩では絶対に行わないでください。さもないと、液体や塩を吸収しすぎて、グリルにふさわしくない不快でほとんど回復不可能な食材が残ります。