クラシックな自家製クルミバターのレシピ

ご自宅でくつろぎながらクルミバターの作り方を学びましょう。

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• くるみバターとは？
• クルミバターの味は?
• くるみバターの4つの使い方
• 自家製クルミバターのレシピ

くるみバターとは？

クルミバターは、生またはトーストしたクルミをすりつぶしてペースト状にしたスプレッドです。クルミがブレンド プロセスで分解されると、天然油が放出され、クリーミーなナッツ バターが形成されます。クルミバターは、甘いものから辛いものまで、さまざまな用途で使用できます。クルミは、抗酸化物質、オメガ3脂肪酸、繊維の供給源です。

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クルミバターの味は?

くるみはコクがあり、肉の旨味があり、後味は少し苦いです。ブレンドする前にナッツをトーストして皮を取り除くことで苦味を和らげることができ、甘味料として蜂蜜やメープルシロップを加えることもできます.

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くるみバターの4つの使い方

クルミバターは、さまざまな用途に使用できる万能スプレッドです。

1. ピーナッツバターの代わりとして ：クルミバターはピーナッツバターの優れた代替品です。サンドイッチのゼリーや、デザートのダークチョコレートとの相性も抜群です。
2. スムージーで ：クルミバターはスムージーやシェイクに最適な増粘剤です。フローズンバナナのスムージーに、スプーン一杯の濃厚スプレッドを加え、 アーモンドミルク 、および日付。
3. 詰め物として : クルミバターを牛乳と卵と混ぜてクルミクリームを作り、おいしいパイやタルトフィリングを作ります。
4. スープで : クルミバターを小さじ数杯加えて、パンプキンスープのコクを高めます。

自家製クルミバターのレシピ

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作る

準備時間

合計時間

調理時間

材料

• 生くるみ 2カップ
• 小さじ1/2の海塩、さらにお好みで
• クルミ油またはピーナッツ油 大さじ1（お好みで）
• メープルシロップまたははちみつ 大さじ1

1. より風味豊かなスプレッドを得るには、クルミをローストすることから始めます (オプション)。オーブンを華氏 350 度に予熱します。クルミを縁のない天板に単層で広げます。くるみを香ばしくて黄金色になるまで約10～15分焼きます。
2. まだ熱いうちに、クルミを 2 枚の清潔なキッチン タオルでこすり、皮を取り除きます。約 15 分間、室温まで冷まします。
3. フードプロセッサーまたは高速ブレンダーで、ローストしたクルミを細かく刻むまで約 30 秒間パルスします。分厚いクルミバターの場合は、1/4 カップの刻んだナッツを取り出して取っておきます。
4. ナッツが滑らかで濃厚なペーストになるまで約 3 分間処理し、1 分おきに一時停止してボウルの側面をこすり落とします。
5. 塩、油、メープル シロップを加え、完全に混ざるまで約 1 分間処理を続けます。分厚いクルミバターの場合は、刻んだナッツを戻し、数回パルスして組み込みます。
6. 密閉容器に入れて冷蔵庫で最大1ヶ月保存できます。油が分離した場合は、滑らかになるまでかき混ぜてください。

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