自家製グレナデンは簡単に作ることができ、市販のバージョンに見られる高果糖コーンシロップや人工香料は含まれていません。
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- グレナディンとは何？
- グレナディンの使い方
- 自家製グレナデンシロップのレシピ
- Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana のマスタークラスの詳細
グレナディンとは何？
グレナディンシロップは、ザクロの果汁を砂糖で還元して作ったカクテルミキサーです— 単純なシロップのように ほんのり柑橘系の香りと鮮やかな赤い色。グレナディンの名前はフランス語に由来する 手榴弾 はザクロを意味します。ザクロのシロップ (ザクロの糖蜜と呼ばれることもあります) はグレナディンと同じではないことに注意してください。
グレナディンの使い方
独自のグレナデン シロップを作成したら、それはホーム バーに欠かせない材料になります。自家製グレナデン シロップを次のような混合飲料に使用します。
- テキーラ・サンライズ 、テキーラ、オレンジ ジュース、グレナディンで作られました。グレナディンとオレンジ ジュースは、カクテルに独特の色合いを与えます。 テキーラ・サンライズのレシピはこちら。
- ジャックローズ 、アップルジャック、レモンまたはライム ジュース、およびグレナディンで作られました。ジャック ローズはクーペ グラスで提供され、グレナディーンのおかげで美しい赤オレンジ色をしています。
- グレナデンシロップも人気 ノンアルコール飲料 リキュールとは異なり、アルコールを一切使用せずに色と風味を加えます。シャーリー・テンプルとロイ・ロジャースはどちらもグレナディンで作られたノンアルコール飲料です.
自家製グレナデンシロップのレシピ
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作る
16オンス準備時間
5分合計時間
10分調理時間
5分材料
- 450ml (16oz) ザクロジュース
- 225ml (8oz) デメララシュガー
- オレンジピール 3～4個
- 小鍋にザクロジュースとデメララ砂糖を入れ、中火にかけます。砂糖が完全に溶けるまで約 5 分間かき混ぜ、鍋を冷まします。
- 柑橘類の皮の油をなべに絞り出し、皮を液体に落とします。冷めたら、液体から皮を取り除き、グレナディンを気密容器に入れて冷蔵庫で最大 1 か月間保管します。
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