シェフのドミニクの気まぐれなチョコレート ケーキは目を見張るものがあります。次のディナー パーティーでショーストッパーとして使用する素晴らしいケーキを作ります。
退廃的なラム酒のシンプルなシロップは、スポンジ状のビスケットの層の上にブラシをかけられて、水分と風味を閉じ込めます. ( シェフ ドミニク アンセルのビスケット レシピの作り方はこちら .) お気に入りのケーキやカップケーキのレシピに組み込んだり、アイスクリームの上にかけたりして、ラム酒の風味のおいしいパンチを味わうことができます。砂糖を使って創造性を発揮することもできます。たとえば、より濃厚な風味のために黒糖を代用してみてください。
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- シンプルシロップの作り方
- ドミニク・アンセルシェフのラム酒シロップのレシピ
- ドミニク・アンセルのマスタークラスの詳細
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ジェームズ・ビアード賞を受賞したパティシエ、ドミニク・アンセルが、初めてのオンライン クラスで、おいしいペストリーやデザートを作るための基本的なテクニックを教えます。
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シンプルシロップの作り方
このラム シロップ レシピの基本は、砂糖 1 カップと水 1 カップを 1:1 の比率で作るシンプルなシュガー シロップです。
ドミニク・アンセルシェフのラム酒シロップのレシピ
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作る
500g合計時間
15分調理時間
15分材料
- 250gまたは1 1/4カップの砂糖
- 250gまたは1カップの水
- 20g または 4 1/2 tsp ダークラム
装置 :
小説の中の物語はしばしば
- 泡立て器
- 鍋に砂糖と水を入れ、時々かき混ぜながら沸騰させる。
- 火から下ろし、ラム酒を加えてかき混ぜます。
- 室温まで冷まします。
ストレージ : 密閉容器に入れて冷蔵庫で1週間保存できます。
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