ピスコサワーは、ピスコ (ブランデーの一種) と新鮮なライム、シンプルなシロップ、ボリュームを出すために泡立つ卵白を組み合わせた、ピリッと甘い南米の定番です。
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ピスコサワーの歴史は?
ピスコサワーは南米のブランデーであるピスコの産地であるペルーとチリで長い歴史を持っています。カクテルの起源については議論の余地がありますが、ピスコサワーのオリジナルのレシピは、ペルーのリマにある彼のバーでドリンクを提供していたアメリカのバーテンダー、Victor Vaughn Morris に起因することがあります。ピスコサワーはもともとウィスキーサワーに似ていましたが、モリスと一緒に働いていたペルーのバーテンダー、マリオ・ブルーゲットが卵白とアンゴスチュラ・ビターを加えて、泡のようなクラウンと今日知られているアロマティックなトップノートを飲み物に与えました.
クラシック ピスコ サワー カクテル レシピ
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作る
1カクテル準備時間
5分合計時間
5分材料
- 2オンスのピスコ
- 1オンスのフレッシュライムジュース
- 卵白 1個
- ½オンスのシンプルシロップ
- アンゴスチュラ・ビターズ
- カクテル シェーカーに角氷を入れ、ピスコ、ライム ジュース、卵白、シンプル シロップを加えます。卵白が泡立つまで、約 30 秒間、激しく振る。
- 冷やしたクーペ グラスまたはロック グラスに glass serveしてサーブします。 1～2ダッシュのアンゴスチュラ・ビターズを飾る。
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