メイン 食物 塩辛いスープを直す方法: 塩辛いスープを救う 4 つの方法

塩辛いスープを直す方法: 塩辛いスープを救う 4 つの方法

塩はどんなスープも味気ないものから爆弾に変えることができる.では、自家製スープがしょっぱすぎるとどうなるでしょうか?心配しないでください、それはほとんどの料理人に起こります。あなたの努力の成果を楽しむことができるように、塩味を和らげるためにいくつかの簡単な修正があります.

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ウルフギャング・パックは、過塩スープを修正する方法を説明します

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      塩分の多いスープを直す4つの方法

      塩辛いスープを救うには、次の 4 つの方法のいずれかを試してください。

      1. 乳製品を加える .過塩分を補う最も簡単な方法の 1 つは、乳製品を追加することです。冷蔵庫に乳製品がある場合は、提供する前にボウルにヨーグルト、生クリーム、牛乳、またはサワークリームを少量または渦巻き状に混ぜて入れます。乳製品のニュートラルな風味が希釈機能を果たし、スープにクリーミーさを加えます。ココナッツ ミルク、アボカド、またはオリーブ オイルの渦巻きは、ビーガン スープと同様の機能を果たします。
      2. 酸を加える .直感に反するように思えるかもしれませんが、スープに少量の酸を加えると、味budの気を散らし、塩味をいくらか打ち消すことができます。レモン ジュースやアップル サイダー ビネガーを絞ってみてください。つぶしたトマトを使った料理を作る場合は、トマトをさらに投入してください。トマトは非常に酸性です。
      3. ポテトトリックを試す .塩と戦うには、皮をむいた生のジャガイモをクッキング スープの鍋に入れます。でんぷん質の塊茎は、液体と余分な塩の一部を吸収します。余分な塩で完全に飽和したらジャガイモを取り除く必要がありますが、完全に調理されるまで約 30 分かかります。 (ジャガイモを細かく切ると表面積が最大になり、このプロセスがスピードアップしますが、塩辛いジャガイモがスープに混ざる可能性も高くなります。)
      4. 希薄 .塩入れが多すぎてレシピの材料が余っている場合は、他の材料をスープに追加することで塩濃度を下げることができます。無塩のスープ (まだ塩が加えられている低ナトリウムのスープではありません)、水、野菜が最善の策です.スープを薄めて薄くなりすぎる場合は、スプーン1杯のコーンスターチを増粘剤として使用します。
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