簡単焼きズッキーニのレシピ：最高のズッキーニを調理する方法

ズッキーニは柔軟な果物 (はい、果物です!) で、従来のスーパーマーケットで一年中一般的に入手でき、さまざまな方法で消費され、生および調理済みの形でさまざまな形で消費されます。ズッキーニは、パスタの低炭水化物代替品であり、サラダの栄養補助食品であり、主食として主役にふさわしい、過小評価されているサイドディッシュです。また、ズッキーニ ブレッドからズッキーニ ブラウニーまで、焼き菓子のしっかりとしたベースとしても機能します。

最高から学ぶ

セクションへジャンプ

• ズッキーニとは？
• ズッキーニの特徴は？
• 完璧なズッキ​​ーニを調理する方法
• ズッキーニのソテー方法：​​ズッキーニのソテー レシピ
• ズッキーニを調理する 13 の方法
• グルテンフリーの焼きパルメザンチーズクラステッドズッキーニ

基本的な方法、材料、レシピに関するゴードンの最初のマスタークラスで、料理を次のレベルに引き上げましょう。

ズッキーニとは？

ズッキーニ (ズッキーニまたは骨髄としても知られる) は、滑らかな緑または黄色の肌をした夏のカボチャです。通常、それは早い段階で収穫されます - 中型のキュウリは約 8 インチの長さですが、世界最大のズッキーニは 8 フィートを超えます。ズッキーニは花から発生し、種子が含まれているため、カボチャ、トマト、ナスと同様に、実際には台所の野菜に似た果物と見なされます。

簡単に卵を調理する方法

ズッキーニの特徴は？

新鮮なズッキーニは硬そうに見えますが、鈍いナイフでも薄い皮を切り、バターのような果肉を突き刺すことができます。食用果実用に栽培されたひょうたんは、キュウリに似ており、買い物客が同様の円筒形を確認するときに一時停止することが知られていますが、ズッキーニはジューシーではなく、料理を作るのにより充実しています.栄養上の利点は、カルシウム、マグネシウム、繊維、ビタミン B6、A、E、K とともに、バナナと同じくらいのカリウムを誇ります。健康上の利点を最大化するために、肌の色が濃いズッキーニに注意してください。揚げるための花（花）を拾う。

完璧なズッキ​​ーニを調理する方法

イエロー スカッシュとグリーン ズッキーニはどちらも風味豊かな料理として提示されることがよくありますが、この用途の広い食材は、パン、スイーツ、デザートにも役立ちます。ほとんどの場合、黒糖から塩辛いチーズに至るまで、それに伴うフレーバーを受け入れることができます。レシピによっては、きれいなキッチン ペーパーを使って夏カボチャの余分な水分を取り除くと便利な場合があります。

ズッキーニのソテー方法：​​ズッキーニのソテー レシピ

コンロで調理するズッキーニ スライスの簡単なレシピは、準備時間がほとんど必要なく、合計調理時間は 15 分未満です。フライパンにごま油大さじ1を入れて中火にかけ、ズッキーニを入れて塩こしょうで味を調える。木のスプーンを使用して、ズッキーニを柔らかくなるまで約 5 分間炒めます。

ズッキーニを調理する 13 の方法

ズッキーニの最も印象的な品質は、幅広いレシピに組み込むことができることです。

1. ハーブとニンニクを入れてオーブンでロースト。シェフのトーマス・ケラーのオーブンでローストしたズッキーニのレシピをこちらでお試しください。
2. 香ばしいパンまたは甘いパンに焼き、バターを塗る
3. マッチ棒にスライスし、野菜フライ用に衣
4. パスタの代用品として、リングイネのようなズッキーニ麺にスパイラル状に
5. 印象的なサラダ用のリボンに剃るか、風車に巻く
6. 牛肉、ピーマン、玉ねぎをすくって詰めた
7. キャセロールまたはラザニアとしてレイヤードしてスタック
8. 焦がし、レモンとフェタチーズで補完
9. 溶き卵と合わせて焼きオムレツに
   
10. タルティーヌにトッピングするか、低炭水化物ベースとして使用
11. ズッキーニの火鉢焼き
12. フジッリとオリーブオイルと夏野菜の和え物
13. スロークッカーでじっくり煮込み、イタリアンスパイスを効かせたスープ

マスタークラス

あなたにおすすめ

世界の偉人が教えるオンライン授業。これらのカテゴリで知識を広げてください。

料理を教えます I

料理を教える

家庭料理の芸術を教える

調理テクニック I: 野菜、パスタ、卵

グルテンフリーの焼きパルメザンチーズクラステッドズッキーニ

0 件の評価|今すぐ評価

サーブ

準備時間

合計時間

調理時間

材料

• 中型のズッキーニ 2 個、1/4 インチの輪切り
• オリーブオイル 大さじ1
• アーモンド粉 1カップ（パン粉の代わりに）
• アーモンドミルク ½カップ
• 片栗粉 小さじ1
• パルメザンチーズ 大さじ2（またはビーガンパルメザンチーズまたはニュートリショナルイースト 大さじ1）
• 乾燥オレガノ 小さじ1
• 小さじ1/4海塩
• オリーブオイルクッキングスプレー（お好みで）

1. オーブンを 450ºF に予熱します。クッキングシートを天板に敷き、使用している場合はクッキングスプレーでコーティングします。
2. 3 つの小さなボウルでddgingステーションを準備します。最初のボウルに、ズッキーニをコーティングするためのアーモンド粉を入れます。 2番目のボウルで、アーモンドミルクと片栗粉を一緒に泡立てます。 3 番目のボウルで、パルメザン、オレガノ、塩を混ぜます。
3. 中くらいのボウルで、ズッキーニをオリーブ オイルに入れます。
4. 手でズッキーニを最初にアーモンド粉で完全にコーティングし、次にアーモンド ミルクとポテト スターチの混合物を塗り、次にパルメザン、オレガノ、塩に浸します。バターを塗ったズッキーニを天板に単層で並べる。残りのズッキーニでこのプロセスを続けます。
5. ズッキーニを片面 10 分間、またはカリッと柔らかくきつね色になるまで焼きます。
6. 温かくしてお召し上がりください。

MasterClass 年間メンバーシップでより良いシェフになりましょう。シェフのトーマス ケラー、マッシモ ボットゥーラ、ドミニク アンセル、ゴードン ラムゼイ、アリス ウォーターズなど、料理の達人が教える独占的なビデオ レッスンにアクセスできます。