料理用の Hyssop の使用方法: Hyssop で調理する 8 つの方法

ハーブ ガーデンには、料理以外の用途にも使用できる多くの植物があります。紀元前 8 世紀以来、人々はヒソップの多くの利点を宣伝してきました。ヒソップは、台所と薬棚の両方で驚異的な効果を発揮する薬草です。

最高から学ぶ

セクションへジャンプ

• ヒソップとは？
• ヒソップの歴史
• ヒソップの味は?
• 料理にヒソップを取り入れる 8 つの方法

基本的な方法、材料、レシピに関するゴードンの最初のマスタークラスで、料理を次のレベルに引き上げましょう。

ヒソップとは？

ヒソップか ヒソップ 、シソ科 (ミント科のメンバーの通称) に属する草本植物です。この植物は、太陽の下で暖かい気候で繁栄し、中東と南ヨーロッパが原産です。ヒソップはヘブライ語で聖なるハーブを意味する ezob に由来します。葉は濃い緑色で、夏の間、植物は香りのよいピンク、青、紫の花を咲かせます。

ヒソップの歴史

ヒソップの花と葉から抽出されるエッセンシャル オイルは、古代エジプト、イスラエル、ギリシャなどの古代から、薬用および料理用の定番でした。

ローマ人は、ヒソップが自分たちを疫病から守ってくれると信じており、多くの人々は乾燥したヒソップを家に吊るして、邪悪な目から遠ざかり、否定的なものを寄せ付けないようにしていました。ヒソップという言葉自体は、清潔さと儀式の犠牲に関連して聖書に何度も出てきますが、研究者は、今日私たちが知っているようなヒソップの植物ではなく、別の同様のハーブや小さな植物を指していると示唆しています.

ヒソップの味は?

ヒソップはミント科に属し、ミントのような味がしますが、ミントのラベンダーのような花の倍音がありますが、わずかに苦味があります。ヒソップの新鮮で明るい風味は、料理、特に野菜を多く含む料理を明るくするのに最適です。

あなたの最愛の人を殺すとはどういう意味ですか

料理にヒソップを取り入れる 8 つの方法

1. 新鮮なヒソップの葉を蒸して強度と苦味を抑え、サラダ、スープ、スープに加えます。
2. ローストした野菜に乾燥ヒソップをふりかけるか、ラタトゥイユやカポナータに混ぜてください。
   
3. ラム肉を蒸すときのように、レシピのミントの一部または全部の代わりにヒソップを使用します。
4. 乾燥したヒソップは、カクテルの注入や、単にお茶を作るために使用できます。
5. パスタ料理に新鮮な葉をふりかけます。
6. レモンと一緒にローストする前に、新鮮なヒソップ (全草または刻んだ葉) を鶏肉に加えます。
7. 山羊のチーズやカッテージ チーズなどの柔らかいチーズと一緒に新鮮な葉を添えます。
8. 1～2滴のヒソップオイルをスムージーに混ぜます。

MasterClass 年間メンバーシップでより良いシェフになりましょう。アリス・ウォーターズ、ドミニク・アンセル、ゴードン・ラムゼイ、シェフのトーマス・ケラーなど、料理の達人が教える独占的なビデオレッスンにアクセスできます。

マスタークラス

あなたにおすすめ

世界の偉人が教えるオンライン授業。これらのカテゴリで知識を広げてください。

料理を教えます I

料理を教える

家庭料理の芸術を教える

調理テクニック I: 野菜、パスタ、卵