自家製ブリトーの作り方：簡単ビーフブリトーのレシピ

この簡単なビーフブリトーのレシピを使って、この屋台の食べ物を家で主食にする方法を学びましょう。

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ブリトーとは？

ブリトーはメキシコ料理で、小麦粉トルティーヤさまざまな食材、通常は高タンパク質の肉、豆、チーズ、米、サルサの詰め物をしっかりと包みます。ブリトー (スペイン語で小さなロバ) の起源は不明です。このポータブルディッシュの簡単なカスタマイズにより、ミッションブリトー、ブレックファーストブリトー、チミチャンガ、スモーザード (またはウェット) ブリトーなど、いくつかの地域のバリエーションが生まれました。蒸したブリトーはエンチラーダソースに浸されていますが、代わりに小麦粉のトルティーヤで作られているため、ブリトーに分類されます。コーントルティーヤ .

ブリトーにはどのような種類の食材が含まれていますか?

ブリトーにはさまざまな具材を詰めることができますが、古典的なオプションには次のようなものがあります。

豆 : 黒豆または揚げた豆は、伝統的なブリトーの標準的な材料です。
チーズ : オアハカチーズやチェダーチーズなどのとろけるチーズは、温かいブリトーを完璧に引き立てます。
ご飯 : 米は伝統的なブリトーの標準的な材料です。ブリトーを大きくするには、追加します玄米、白米、スパニッシュライス .
卵 : スクランブルエッグは、バランスのとれた朝食用ブリトーの決定的な材料です。
ポテト : ジャガイモは通常、朝食用のブリトーに含まれていますが、他の種類のブリトーに組み込むこともできます。シンプルなビーガンブリトーのフィリングには、サツマイモと黒豆を使用。
柳 .ソースはブリトーに風味と水分を加えることができます。メキシカンクリーム、サワークリーム、ワカモレ、ソース、そしてホットソースはブリトーの典型的なソースです。

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ブリトーとラップの違いは何ですか?

ブリトーとラップにはいくつかの明確な違いがあります。

異なる温度 .ブリトーは温かい状態で提供されますが、ラップは通常、冷たいか室温で提供されます。
異なる成分 .ラップとブリトーはどちらも、さまざまな食材に対応する万能な容器です。ただし、ラップには通常、サンドイッチの材料 (七面鳥、レタス、トマト、フムス、新鮮な野菜やピクルスの野菜）、ブリトーは牛肉、鶏肉、豆などのタンパク質が特徴です。

最高のビーフブリトーのレシピ

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作る

二

準備時間

5分

合計時間

20分

調理時間

15分

材料

オリーブオイル（または植物油）大さじ1
コリアンダー小さじ½
小さじ1/4クミン
チポトレチリパウダー小さじ1/4
¼ポンドの牛ひき肉
1/2個の小さな黄色のタマネギ、さいの目に切った
ニンニク 2片（みじん切り）
水気を切った黒豆の缶詰 1カップ
小さじ1/2の塩、さらにお好みで
2 10 インチの小麦粉のトルティーヤ
½カップワカモレ
½カップの細切りペッパージャックチーズ
生のコリアンダー 1/2 カップ、粗みじん切り

大きめのフライパンにオリーブオイルを中火～強火で、きつね色になるまで熱する。スパイスを加え、香りが立つまで約30秒トーストする。
牛ひき肉を加え、ピンク色がなくなるまで5分ほど炒めます。
玉ねぎを加え、しんなりするまで6分ほど炒める。
玉ねぎを加え、香りが立つまで1分ほど炒めます。
豆を加え、完全に温まるまで約2分間煮る。塩こしょうで味を調える。
2 枚の小麦粉のトルティーヤを、弱火にして、鉄板またはガスバーナーで直接温めます。
トルティーヤの中央にワカモレを幅広に広げ、その上に牛ひき肉のミックスをのせます。チーズとパクチーを散らします。
折りたたむには、フィリングがブリトーの端に到達する両端を折ります。次に、自由端の 1 つを詰め物の上に折り、ブリトーが完全に包まれるまで巻き続けます。

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