鼻が非常に複雑で、下りが簡単なアマロは、イタリアのハーブリキュールであり、おいしい食事の最後に華やかさを添えます。噛むようなメントールから香り高いカルダモン、柑橘系のオレンジピール、森のようなカモミールまで、アマーロは植物の世界の無限のフレーバーの組み合わせを垣間見ることができます。
セクションへジャンプ
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana ミクソロジーを教える Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Teach Mixology
世界クラスのバーテンダー、リネットとライアン (別名ミスター・ライアン) が、気分やシーンに合わせて自宅で完璧なカクテルを作る方法を教えてくれます。
もっと詳しく知る
アマーロとは？
アマーロは、イタリアの郷土料理のビターズの幅広いカテゴリーです。 ( アマーロ 中性スピリッツまたはブランデーから作られたこのビターリキュールは、イタリアのライフスタイルに欠かせないものです。植物成分の厳選されたブレンド (通常、ハーブ、スパイス、花、およびリンドウの根、キナ、よもぎなどの樹皮と根を含む伝統的なレシピ) は、それぞれの種類のアマーロに独自の風味を与えます。
アマーロ リキュールのスタイルは、生産される地域によって異なります。アルプスのアマーロはスパイスとミントが多い傾向がありますが、沿岸のアマーロは一般的に軽めで柑橘系の風味が強いです。他のアマーロ スタイルの材料には、甘草、スターアニス、アーティ チョーク、ルバーブなどがあります。アマーロの製造には厳密なルールはなく、ほとんどのレシピは家族の秘密が厳重に守られています。最終的には、各プロデューサーが自分のスタイルを自由に表現できます。
アマーロの出し方
たいていの場合、食後の飲み物としてそのまま出されるフェルネット ブランカのようなほろ苦いアマーロが見つかります。伝統的に日没時に消費されるか、真夜中の食後酒として楽しむアマーロは、暗くてコクがあり、濃厚なスパイスが消化を助け、きちんと提供されると理想的な寝酒になります。
オフィスの服装の仕方
アマーロとラベル付けされた食前酒は、軽いボディでアルコールが少ない傾向があり、食事の前に楽しむのに理想的な飲み物です。カンパリ、チナール、アペロールのようなアマリは、ソーダ水のような延長剤やプロセッコのようなスパークリングワインを頼みます.このタイプの食前酒の典型的な例は、Aperol Spritz です。
リネット・マレーロとライアン・チェティヤワルダナがミクソロジーを教える ゴードン・ラムゼイが料理を教える ウルフギャング・パックが料理を教える アリス・ウォーターズが家庭料理の芸術を教えるもっと詳しく知る
受賞歴のあるバーテンダーからミクソロジーについて学びましょう。マスタークラスの年間メンバーシップで、味覚を磨き、スピリットの世界を探索し、次の集まりにぴったりのカクテルを作りましょう。
