平日の夜のディナーを素早くお探しなら、焼きタラ以外に探す必要はありません。このささやかな魚のレシピは、家庭料理のレパートリーに加える、健康的で用途が広く、おいしいものです。
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焼きタラで何を提供するか
バター風味のマイルドな白身魚である焼きタラは、さまざまな飾り付けに使用できる柔軟な食材です。側面のすべての具材を使ってタコスに挟むか、単独でローストして、パントリーやクリスパーの他のアイテムと組み合わせます。
- ロースト野菜 ：焼き野菜は焼きタラと相性抜群です。季節に応じて野菜を選んでください。春と夏には、さわやかなグリーン アスパラガス、ランプ、新じゃがいも、肉の多いマッシュルームが、秋と冬には、にんじん、ベビービーツ、フェンネル、パースニップ、カリフラワーなどの根菜やアブラナが登場します。野菜は別々にローストするか、焼きタラと同じフライパンで焼いて後片付けを簡単にすることができます。
- 全粒粉 : ファッロのような全粒穀物は、ナッツのような素朴な次元をプレートに追加するだけでなく、落ち着く柔らかいタラに心地よいテクスチャーの対比を加えます.新鮮なザクロの種やトーストした松の実を添えて、料理にカリッとした食感を加えましょう。
- 柳 ： 明るいです、 ピリ辛グリーンソース 、ローストレッドペッパーのロメスコソース、または赤玉ねぎ、ケッパー、フレッシュパセリ、レモンジュースを添えたルーズなオリーブのタペネードが、焼きたてのタラのフィレに奥行きと深みを加えます。
- グリーンズ : 赤ワインまたはシャンパン ビネグレットで和えたシンプルなグリーン サラダで、軽やかに保ちます。ディル、パセリ、タラゴンなどのハーブを加えて芳香の強いフレーバーを作るか、ラディッキオ、フリゼ、カラシナなどの苦味のある葉を混ぜ合わせてメスクラン ミックスを作ります。
焼きタラのレシピ
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サーブ
二準備時間
5分合計時間
30分調理時間
25分材料
- 溶かしバター 大さじ4
- オリーブオイル 大さじ2～3
- にんにく 2片（すりおろし、または細かくみじん切り）
- パプリカ 小さじ½
- カレー粉 小さじ½
- タラの切り身 2枚
- コーシャソルトと挽きたての黒コショウ
- レモン 1個分
- オーブンを 325°F に予熱します。小さなボウルまたは計量カップに、溶かしバター、オリーブオイル、ニンニク、パプリカ、カレー粉を入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
- ベーキング皿または縁の付いたベーキング シートに魚を置き、両面に塩こしょうで下味を付けます。オリーブ オイルとバターの混合物を滴下します。
- タラを柔らかくなり、バラバラになり始めるまで、約 20 ～ 25 分焼きます。レモンのくし形を添えて。
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