メイン 食物 ウルフギャング・パックのシグネチャー スモーク サーモン ピザ レシピ スパゴ

ウルフギャング・パックのシグネチャー スモーク サーモン ピザ レシピ スパゴ

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カリフォルニア州ロサンゼルスにあるウルフギャング・パックス・スパゴ・レストランのメニューにある有名なスモークサーモンのピザは退廃的な出来事である.モッツァレラチーズとキャビアが贅沢さをプラスします。今や有名なウルフギャング・パックのピザのレシピは、ジョーン・コリンズがブリオッシュと一緒にスモークサーモンを注文したある晩に生まれたと言われています。パックは、パンがなくなったという事実を補うために、古典的なベーグルとクリーム チーズにピザのひねりを加え、赤玉ねぎと新鮮なディルを添えました。



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「オリジナルのスパゴ レストランを最初にオープンしたとき、これが代表的なピザになりました。現在、通常メニューにはありませんが、常連のお客様は、スパゴでいつでも入手できることを知っています。シャンパン 1 杯は、その完璧なパートナーです。退廃的な気分なら、ピザの上にセブルガ キャビアをのせてください。



— ウルフギャング・パック

ウルフギャング パックス スモーク サーモン ピザ プレート

レシピ:スモークサーモンピザ

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作る
1
サーブ
8インチピザ
準備時間
20分
合計時間
30分
調理時間
8分

材料

  • 6オンスのピザ生地
  • 唐辛子とにんにく油 大さじ1
  • 赤玉ねぎ 1/4 カップ
  • 大さじ2 ディルクリーム
  • 2 1/2 オンスの薄切りスモークサーモン
  • みじん切りにした生のチャイブ 小さじ1
  • セブルガキャビア 大さじ1(お好みで)
  1. ピザ ストーンをオーブンの真ん中のラックに置き、オーブンを 500°F に予熱します。
  2. 軽く打ち粉をした表面で、生地を 8 インチの円に伸ばすか、または伸ばして、外側の端が内側の円より少し厚くなるようにします。
  3. 生地に油を刷毛で塗り、玉ねぎをピザの上に並べる。
  4. ピザ生地がきつね色になるまで6~8分焼く。
  5. ピザをオーブンから慎重に取り出し、固い表面に置きます。
  6. ディルクリームを内側の円の上に広げ、サーモンのスライスをピザ全体を覆うように並べ、内側の縁と少し重なるようにします。
  7. 上からみじん切りにしたチャイブを散らします。
  8. ピザ カッターまたは大きな鋭利なナイフを使用して、4 または 6 スライスにカットし、必要に応じて、各スライスの中央に少量のキャビアをスプーンでスプーンでかけます。すぐにお召し上がりください。

事前準備: ステップ 4 で、ピザを約 5 分間焼きます。サービング時に、室温から焼き色がつくまで再加熱し、レシピを続けます

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