カリフォルニア州ロサンゼルスにあるウルフギャング・パックス・スパゴ・レストランのメニューにある有名なスモークサーモンのピザは退廃的な出来事である.モッツァレラチーズとキャビアが贅沢さをプラスします。今や有名なウルフギャング・パックのピザのレシピは、ジョーン・コリンズがブリオッシュと一緒にスモークサーモンを注文したある晩に生まれたと言われています。パックは、パンがなくなったという事実を補うために、古典的なベーグルとクリーム チーズにピザのひねりを加え、赤玉ねぎと新鮮なディルを添えました。
原稿をエージェントに提出する方法
「オリジナルのスパゴ レストランを最初にオープンしたとき、これが代表的なピザになりました。現在、通常メニューにはありませんが、常連のお客様は、スパゴでいつでも入手できることを知っています。シャンパン 1 杯は、その完璧なパートナーです。退廃的な気分なら、ピザの上にセブルガ キャビアをのせてください。
— ウルフギャング・パック
レシピ:スモークサーモンピザ
メールレシピ0 件の評価|今すぐ評価
作る
1サーブ
8インチピザ準備時間
20分合計時間
30分調理時間
8分材料
- 6オンスのピザ生地
- 唐辛子とにんにく油 大さじ1
- 赤玉ねぎ 1/4 カップ
- 大さじ2 ディルクリーム
- 2 1/2 オンスの薄切りスモークサーモン
- みじん切りにした生のチャイブ 小さじ1
- セブルガキャビア 大さじ1(お好みで)
- ピザ ストーンをオーブンの真ん中のラックに置き、オーブンを 500°F に予熱します。
- 軽く打ち粉をした表面で、生地を 8 インチの円に伸ばすか、または伸ばして、外側の端が内側の円より少し厚くなるようにします。
- 生地に油を刷毛で塗り、玉ねぎをピザの上に並べる。
- ピザ生地がきつね色になるまで6~8分焼く。
- ピザをオーブンから慎重に取り出し、固い表面に置きます。
- ディルクリームを内側の円の上に広げ、サーモンのスライスをピザ全体を覆うように並べ、内側の縁と少し重なるようにします。
- 上からみじん切りにしたチャイブを散らします。
- ピザ カッターまたは大きな鋭利なナイフを使用して、4 または 6 スライスにカットし、必要に応じて、各スライスの中央に少量のキャビアをスプーンでスプーンでかけます。すぐにお召し上がりください。
事前準備: ステップ 4 で、ピザを約 5 分間焼きます。サービング時に、室温から焼き色がつくまで再加熱し、レシピを続けます
雑誌の記事の書き方