メイン 食物 ロメインレタスとアイスバーグレタスの違いは?

ロメインレタスとアイスバーグレタスの違いは?

どちらも ローマ人 とアイスバーグレタスはサラダにさわやかな歯ごたえを与え、ジューシーなハンバーガーに完璧に挟み込み、おいしいパリッとしたレタスのラップを作ります。ロメインとアイスバーグのどちらかを選ぶとき、2 種類のレタスが本当に違うのか疑問に思うかもしれません。

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ロメインレタスとアイスバーグレタスの違いは?

クリスヘッド レタスとも呼ばれるアイスバーグレタスは、薄緑色でボールのような形をしていますが、ロメイン レタスは葉が長く伸びた濃い緑色です。

アイスバーグは、ロメイン レタスに比べて賞味期限が長く、コストが低いため、レストランや食料品店で広く使用されています。両者の最大の違いは、その栄養成分です。ロメインレタスは、ほぼすべての栄養素カテゴリーで優勝しており、ビタミン A、K、葉酸のレベルが高い.

どのレタスが最も健康的ですか?

栄養学的に言えば、ロメインレタスはアイスバーグよりも優れていると考えられています。ロメインレタスには、ビタミン A と C、および葉酸とマグネシウムを含む栄養素が豊富に含まれています。濃い緑色の葉の部分は、白いカリカリした中心部よりも栄養価が高くなりますが、すべてが健康的な食事で繊維を提供します。



アイスバーグレタスの栄養情報は?

他の葉物野菜と比較すると、氷山は評判が悪いですが、この低カロリーの野菜には、実際にはいくつかの栄養学的および健康上の利点が含まれています。各サービングはわずか 12.5 カロリーで、少量の食物繊維、タンパク質、および B 複合ビタミンとビタミン C、ビタミン A、ビタミン E、ビタミン K、カルシウム、銅、鉄、マグネシウム、リン、カリウム、亜鉛。アイスバーグレタスに含まれる栄養素は、低炭水化物または低カロリーの食事に役立ちます。

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ロメインレタスの栄養情報は?

ロメインレタスはサラダグリーンに最適なだけでなく、栄養素の宝庫です。医療専門家は、葉物野菜を毎日の食事に加えて、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リンなどの健康的なミネラルを追加することを推奨しています。

有益なミネラルに加えて、ロメイン レタスはビタミンの優れた供給源でもあります。葉物野菜にはビタミンC、ビタミンB(葉酸)、ビタミンA、ベータカロチンが豊富に含まれています。 USDA によると、各サービングのサイズは、1 カップの細切りロメイン レタスでわずか 8 カロリーであり、理想的な低カロリーで健康的な食品です。



ロメインレタスと氷山を交換して使用できますか?

ロメインレタスとアイスバーグレタスは、どちらも歯ごたえがありマイルドな味わいなので、レシピの中で簡単に入れ替えることができます。どちらもボリュームたっぷりの野菜で、サラダ、付け合わせ、レタス カップに最適で、ソテーの熱に耐えることができます。

ロメインレタスのレシピ6選

  1. ニコイズサラダ .ロメインレタス、ジャガイモ、インゲン、オリーブ、固ゆで卵、トマト、きゅうりをあしらったクラシックなフレンチサラダです。 ヴィネグレット .
  2. みじん切りのグリークサラダ .みじん切りのロメイン レタス、トマト、きゅうり、ピーマン、カラマタ オリーブ、赤玉ねぎ、フレッシュ パセリ、フェタチーズと赤ワインのビネグレット。
  3. クラシックシーザーサラダ .レモン汁、オリーブオイル、卵、アンチョビ、ガーリック、ディジョンマスタード、パルメザンチーズ、ブラックペッパーで和えたロメインレタスとクルトン。
  4. ベトナム風ステーキレタスラップ .きゅうりジンジャーソースで焼いたフランクステーキ。ロメインレタスの葉で包み、ローストしたピーナッツとミントの葉で仕上げました。
  5. 焼きロメイン .ロメインレタスのハートをハーブビネグレットでこねて焼き上げました。ハートを丸ごと、またはみじん切りにしてサラダに添えます。
  6. 牛肉とロメインレタスの炒め物 .カルビを醤油と酢の混合物に漬け込み、生姜、ネギ、ロメインレタスと一緒に炒めました。

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6 アイスバーグレタスのレシピのアイデア

  1. ウェッジサラダ .クラシックなアメリカン サラダで、4 つに切ったアイスバーグレタスのウェッジ、クリーミーなブルーチーズ ドレッシング、カリカリのベーコンが入っています。
  2. コブサラダ .みじん切りのアイスバーグレタス、クリスプ ベーコン、鶏胸肉、固ゆで卵、アボカド、チャイブ、ロックフォール チーズを赤ワインのビネグレットで和えたボリュームたっぷりのサラダです。
  3. 揚げブランジーノレタスカップ . サクサク丸ごと揚げたブランジーノ 、タイ風唐辛子ディップソース、レタスのアイスカップ、ピクルスの盛り合わせ。
  4. 焼き海老レタスカップ .エビのレモングラス グリル、スイート チレ ソース添え、レタス カップでお召し上がりください。
  5. ファットゥーシュサラダ .砕いたピタチップスに刻んだアイスバーグレタス、トマト、ミントのドレッシング。
  6. レタス中華炒め .にんにくをソテーし、醤油胡麻ダレをかけたアイスバーグリーフレタス。

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