新しいワインのスタイルはまれであり、特に長い年月を経たこの国のワインの確立を揺るがすもの ブドウ栽培 イタリアとしての歴史。しかし、数人の偶像破壊的なワインメーカーが、フランスのブドウとイタリアのテロワールをリミックスしたスーパー トスカーナ ワインの世界的な流行を生み出したときに、それが起こったのです。スーパー トスカーナは 1980 年代に市場を支配し、今日でもワイン界の最高の階層で強力な勢力を維持しています。
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- スーパートスカーナワインとは？
- スーパートスカーナワインの起源は?
- スーパー トスカーナ ワインはキャンティとどう違うのですか?
- ジェームズ・サックリングとスーパー・トスカーナのワインを味わう方法
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スーパートスカーナワインとは？
スーパー・トスカーナとは、1970年代初頭にイタリアのトスカーナで生まれた赤ワインのスタイルを指します。多くの例は、トスカーナの南西にあるティレニア海沿岸のマレンマ地域から来ています。初期のスーパー トスカーナ ワインは、イタリア人には合わない高貴なワイン醸造家によって作られた高品質の赤ワインでした。 原産地呼称 (DOC) 分類システムは、その地域の DOC の規則で許可されていないブドウを使用したためです。
スーパー トスカーナ ワインのスタイルはさまざまですが、ボルドーの影響は、新しいオーク樽とフランスのブドウの使用に明らかです。 カベルネ・ソーヴィニヨン トスカーナの代表的なブドウであるサンジョヴェーゼに加えて、メルロー。最高のスーパー トスカーナはリッチでフルボディで、タンニンとオークのスパイスがよく溶け合っており、何十年も熟成させることができます。安価な例を見つけることができますが、最も象徴的なスーパー トスカーナは、1 ボトルあたり数百ドルで定期的にワイン リストに表示されます。
スーパートスカーナワインの起源は?
ワイン造りはトスカーナで古くから行われていますが、スーパー トスカーナ スタイルは最近発明されたものです。スーパー トスカーナは、1970 年代初頭にワインメーカーがキャンティ DOC などの地域のアペラシオン ワインのルールに適合しないワインを作り始めたときに始まりました。これらのワインの最初のものは、1971年にリリースされたカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランのボルドー・スタイルのブレンドであるボルゲリ村のテヌータ・サン・グイドのサッシカイアでした。
この地域の伝統的なイタリアのブドウではなく、フランスのブドウ (いわゆる国際品種) を使用していたため、ワインは格付けの最も低いレベルである Vino da Tavola に格下げされました。別のワイン、1974 年にフィレンツェのアンティノリで生産されたティニャネッロは、キャンティのアペラシオン規則で白ブドウをワインにブレンドする必要があると指定されていたときに、100% サンジョベーゼブドウから作られていたため、Vino da Tavola と名付けられました。顧客が Vino da Tavola ワインを購入するように誘うために、生産者は独自の名前を使用して、消費者がワインをアペラシオンではなくブランド別に覚えられるようにしました。多くの生産者は、イタリア語で空き地を指す接尾辞 -aia を所有権の名前に使用して、ワインがスーパー トスカーナであることを示します。その他の例としては、オルネライア、ロンダイナ、ソライアなどがあります。
頭韻法は詩で何を意味するのか
これらのワインを最初にスーパー トスカーナと呼んだのは、ワイン ライターのバート アンダーソンである可能性があり、1980 年代にワインの人気が高まり続けるにつれて、その名前が定着しました。これらのワインの生産者は、高価なボルドースタイルの小さなオーク樽で熟成させました。 樽 は、フランスの偉大なワインをエミュレートして、バニラとスパイスのより顕著なフレーバーをもたらします。英語を話す消費者は、イタリアのアペラシオンの複雑な規則を学ぶことについて心配する必要がないことに満足していました。スーパー トスカーナを頼むだけで、人気のある国際的なスタイルで作られたワインを手に入れられます。
イタリア政府は、1992 年にスーパー トスカーナ ワインの成功を認め、新しいワインの品質分類を作成しました。 典型的な地理的表示 (IGT). IGT ワインは、Vino da Tavola よりも高くランク付けされましたが、DOC または DOCG ワインよりも低くランク付けされました。 IGT ワインは、厳格なアペラシオンで禁止されていたカベルネ ソーヴィニヨン、メルロー、シラーなどのブドウの使用を許可されました。 2 年後、ボルゲリ DOC は規則を変更して特定の国際品種を許可し、最終的にスーパー トスカーナ ワインを DOC システムに統合しました。
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スーパー トスカーナ ワインはキャンティとどう違うのですか?
スーパー・トスカーナと キアンティス どちらもトスカーナ産の赤ワインです。スーパー トスカーナ ワインとキャンティの違いは、厳格なガイドラインに準拠したワインに与えられる法的指定である DOC ステータスです。キャンティ DOC と表示されるワインは、フィレンツェ、シエナ、アレッツォの都市の間にある承認されたキャンティ地域のいずれかで栽培されたサンジョベーゼ種のブドウを少なくとも 80% 使用している必要があります。
スーパー トスカーナはキャンティ アペラシオンの厳密な規則に従わず、完全にサンジョベーゼから作ることも、次のような国際的なブドウを含むか、完全に作ることもできます。 カベルネ・ソーヴィニヨン 、カベルネ・フラン、 メルロー 、そしてシラー。スーパー トスカーナには IGT というラベルが付けられています。これは 2013 年に付けられたもので、品質レベルが低いことを示しています。ただし、これはスーパー トスカーナがキャンティよりも安いという意味ではありません。逆に、最高のキャンティでさえ、通常はトップのスーパー トスカーナが求める高い価格に到達しません。
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ワイン ショップでティニャネッロのようなスーパー トスカーナ ワインを求めてください。キャンティのサンジョベーゼとイタリアのカベルネ ソーヴィニヨンのボトルのように、スーパー トスカーナの成分から作られた単一品種のワインと並べてボトルを味わってください。それぞれのブドウがスーパー トスカーナ ブレンドにもたらす要素を味わうことができますか?
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