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手巻き寿司のレシピ:日本の手巻き寿司の作り方

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この手巻き寿司の簡単なレシピで、ご自宅を自分だけの寿司レストランに変えましょう。



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てまきとは?

手巻 「手巻き」を意味する は、米と刺身 (生の魚)、野菜、またはその他の具材を海苔 (海苔) で囲んだ寿司の一種です。 海藻 )コーン。



手巻 のタイプです maki (の略 maki zushi )から来ている 、日本語の動詞「巻き上げる」。他のタイプとは異なり、 maki 、竹マットで形成された、 手巻き 手で円錐形に丸められており、箸は必要ありません。手で食べることを目的としています。 手巻 寿司はカスタマイズ可能で、 nigiri または巻き寿司で、DIY ディナー パーティーに最適です。

手巻き寿司 レシピ・作り方

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サーブ
6
準備時間
30分
合計時間
30分

材料

  • 2カップの短粒白米
  • のり 15枚
  • 1/2 ポンドの混合寿司グレードの生の魚 (マグロ、スズキ、ブリなど) および/または調理済みの魚 (カニの身や鮭の味噌など)
  • しその葉 ひと握り
  • 大根のもやし ひと握り
  • きゅうり ½ 千切り
  • アボカド 1個、非常に薄くスライス
  • ごまのトースト、飾り用
  • 醤油、盛り付け
  • おろしわさび、盛り付け
  1. 冷たい流水で米を洗い、炊飯器または小鍋に水2¼カップを入れて混ぜます。
  2. 炊飯器を使う場合は、白米設定で炊いてください。コンロで蒸す場合は、米を沸騰させ、蓋をして水分がなくなるまで12~15分程度煮る
  3. 火から下ろし、蓋をしたご飯を10分蒸らします。
  4. ご飯をほぐし、6つの小鉢に分けます。サーブする前に冷ましてください。
  5. のり1枚を4等分に切り、1人に10マスずつ配ります。
  6. 寿司グレードの生魚を使用する場合は、バイアスで魚を 1/4 インチの厚さにスライスします。
  7. 野菜と魚を盛り合わせに並べます。
  8. を作るには 手巻き 、利き手でない方の手のひらに海苔の四角を置き、角側を自分に向けます。
  9. 海苔の真ん中にご飯を少量広げます。
  10. お好みで、わさび、ごま、しその葉を少しのせます。
  11. 真ん中に一直線に少量のトッピングをのせます。
  12. 海苔の外側の角をしっかりと折り、アイスクリームのコーンの形にします。フィリングは上に見えるはずですが、コーンは下で閉じている必要があります。
  13. お好みで醤油に漬け込みます。

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