メイン 食物 スーパーフードの説明: 7種類のスーパーフード

スーパーフードの説明: 7種類のスーパーフード

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最も人気のあるスーパーフードのいくつかと、健康食品を食事に取り入れる方法について学びましょう。



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スーパーフードとは?

スーパーフードは、健康上の利点を提供すると考えられる高レベルの化合物 (ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、脂肪酸など) を含む食品です。スーパーフードは最近の傾向のように見えるかもしれませんが、実際には 1915 年から使われています。これは、ユナイテッド フルーツ社がバナナを販売するマーケティング戦略の一環として最初に使用したものです。スーパーフードの科学的な定義はなく、この言葉は主にマーケティング用語です。

7種類のスーパーフード

健康的な食事とは、さまざまな自然食品を食事に取り入れることであり、市場に出回っているいくつかの食品が健康を変えることを期待するのではありません。健康的な食事には、次のようなさまざまな種類の栄養価の高い食品が含まれます。

  1. 濃い葉物野菜 : フダンソウやコラードなどの濃い葉物野菜には、ビタミン A、ビタミン C、ビタミン E、ビタミン K、鉄、カリウム、カルシウム、食物繊維、抗酸化物質が含まれています。濃い葉物野菜をソテーし、 グリッツ と卵。
  2. ベリー : クランベリー、ゴジベリー、アサイベリー、およびザクロなどの植物性ベリーは、繊維、抗酸化物質、フラボノイドの供給源です。ヨーグルトの朝のボウルにベリーを追加します。 (ちなみに、ヨーグルトはプロバイオティクスとビタミン D の優れた供給源です。)
  3. 全粒粉 : 精製された穀物と比較して、全粒穀物はより多くのビタミンとミネラル (マンガンなど)、脂肪酸、および風味を提供します。玄米を白米に変更するか、朝食に冷たいシリアルの代わりにオートミールを試してください。
  4. 彩り野菜 : 多くの植物は、含まれるビタミンについて視覚的な手がかりを提供します。サツマイモ、カボチャ、ニンジン、トマトなどの赤やオレンジ色の果物や野菜には、ビタミン A の前駆体であるカロテノイドが豊富に含まれています。それをオリーブオイルで包み、ホイルで包み、柔らかくなるまで焼きます。切り開いて調理した全粒粉をふりかけ、 発酵した 野菜。全体に霧雨 タヒニ ソースと上にハーブを盛り付けます。
  5. 野菜 : レンズ豆、豆、エンドウ豆は、タンパク質、繊維、マグネシウムやカリウムなどのミネラルの優れた供給源です。豆には葉酸(ビタミンB群)も含まれています。マメ科植物が消化しにくい場合は、最初は少量を食事に取り入れてみてください。一部の人々は、マメ科植物を水に浸して (または発芽させて)、浸した水を捨てると効果があると考えています。やってみる キチディ 、インドのワンポット シチューで、同じ量の米とレンズ豆を使って作られています。これは、葉物野菜のベースとしても最適です。
  6. : アメリカ心臓協会は、オメガ 3 脂肪酸を多く含む魚 (イワシ、サバ、サーモンなど) を食事に追加することを推奨しています。 (魚を食べない場合でも、特定のナッツや種子からオメガ 3 脂肪酸を摂取できます。) イワシの缶詰は手頃な価格で、広く入手できます。それらを試してください いわしのパスタ 、古典的なシチリアのフェンネルとイワシのパスタ料理。
  7. ナッツと種 : クルミ、ヘンプシード、亜麻仁、キヌア、チアシードなどのナッツや種子は、タンパク質、マグネシウム、繊維の供給源です。トーストしたナッツとシードを自分でブレンドして、ヨーグルトやベリーから焼き芋まで、あらゆるものにふりかけます。
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