メイン 食物 Mixology Essentials: カクテルフロートとレイヤーを作成する方法

Mixology Essentials: カクテルフロートとレイヤーを作成する方法

レイヤード カクテルは、1800 年代半ばに初めて流行しました。 コーヒープッシャー 視覚効果のために明るく強烈なフレーバーとカラフルなリキュールを強調しました。レイヤーを浮かせることを学ぶことは、どんなバーテンダーのツールキットでも簡単で用途の広いスキルであり、楽しいショットのためだけではありません。

ワインのボトルの液量オンス
私たちの最も人気のある

最高から学ぶ

100以上のクラスで、新しいスキルを習得し、潜在能力を解き放ちましょう。 ゴードン・ラムゼイ料理Ⅰ アニー・リーボヴィッツ写真撮影 アーロン・ソーキン脚本 アナ・ウィンター創造性とリーダーシップ デッドマウ5電子音楽制作 ボビィブラウン化粧 ハンス・ジマー映画音楽 ニール・ゲイマンストーリーテリングの芸術 ダニエル・ネグレアヌポーカー アーロン・フランクリンテキサススタイルバーベキュー ミスティ・コープランドテクニカルバレエ トーマス・ケラー調理テクニック I: 野菜、パスタ、卵始めましょう

セクションへジャンプ


カクテルフロートとは?

ミクソロジーでは、フロートはほとんどの場合、飲み物の最上層を指します。これは、各リキュールの比重を利用して、カクテルやショット グラスにはっきりと見える層を作成する、レイヤリングと呼ばれるより広範な技術によって実現されます。これは純粋にプレゼンテーションのためのもの (飲み物に一時的に火を点けるような印象的なアクセントまたは効果を作り出すため) またはより意図的で、飲み物の別々のフレーバー要素の明確な体験を可能にする.



レイヤード ドリンクには、レイヤード ショットから フレンチ75のスパークリングワインフロート白ロシア人に重いクリーム フロート 、オンブレの外観 テキーラ・サンライズ (グレナデン、オレンジ ジュース、最後にテキーラ)、または ニューヨーク・サワーを冠する赤ワイン .

仮説はいつ理論になるのか

カクテルを重ねる方法: ステップバイステップガイド

始める前に、すべての材料と使用するグラスを用意します。可能であれば、すでに冷やしてあります。

  1. これがガラスの底に最初の層を形成するため、最も重い液体を決定します。これらは通常、レシピのより甘い要素であり、その多くはクリームまたは重いシロップベースで、より高い糖分を含んでいます。
  2. 飲み物に密度の異なる比較的固い層が必要な場合は、バー スプーン (通常のスプーンでも機能します) を逆さまにして、前の層のすぐ上にグラスの上に置きます。次に重い材料を慎重に注ぎます。スプーンの曲面が液体を均一に分散させ、層を損なわないようにします。フロートのみが必要なドリンクの場合は、ベーススピリッツとその他の材料を通常どおりシェイクまたはかき混ぜてから、フロートを上から注意深く注ぎます。ここでは、ある程度の混合が自然に発生します。フロート成分の巻きひげが下に染み込む様子も効果の一つです!
  3. レシピ通りに何度でも繰り返します。覚えておいてください: 最後のトップ レイヤーは、最も軽い密度にする必要があります。
リネット・マレーロとライアン・チェティヤワルダナがミクソロジーを教える ゴードン・ラムゼイが料理を教える ウルフギャング・パックが料理を教える アリス・ウォーターズが家庭料理の芸術を教える

もっと詳しく知る

受賞歴のあるバーテンダーからミクソロジーについて学びましょう。マスタークラスの年間メンバーシップで、味覚を磨き、スピリットの世界を探索し、次の集まりにぴったりのカクテルを作りましょう。