マイタイは、象徴的なティキバーであり、1940 年代からカクテル メニューの主流となっています。ラム酒のカクテルは、フルーティーでさりげなくトロピカルで、屈託のないいとこのダイキリよりもずっしり重い。ハワイの背景やポリネシアの味と同義かもしれませんが、マイタイ カクテルは 1944 年にカリフォルニア州オークランドのトレーダー ビックスで生まれたと言われています。
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マイタイとは?
マイタイは、ダークラムとライトラムを等量使用したカクテルで、トリプルセックやキュラソーなどのオレンジリキュールとフレッシュライムジュースのピリッとした甘さが 2 部構成で、オルジェーシロップからの微妙なフローラルアーモンドの香りで仕上げられています。マイタイは氷の上で提供され、ミントの小枝が添えられています。
マイタイは伝統的にジャマイカのラム酒を使って作られ、 農業用ラム (純粋な搾りたてのサトウキビ ジュースから作られたラム酒) ですが、特に冷酷な味覚を喜ばせるために、時折過剰耐性のラム酒も加えられます。バーテンダーは、ラム酒の選択を最もよく引き立たせるために、グレナデン、スパイス ビターズ、オレンジ ジュース、またはパイナップル ジュースをマイタイに加えます。
マイタイ カクテル レシピ
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作る
2 カクテル準備時間
5分合計時間
5分材料
- 2 オンスのライト ラム (ホワイト ラムとも呼ばれます)、またはラム アグリコール
- 2オンスのダークラム、またはジャマイカのラム
- 2オンスのフレッシュライムジュース
- 1 オンスのオレンジ キュラソー (Grand Marnier など) または、お好みで 3 秒 (Cointreau など)
- 1オンスのオルジェーシロップ
- ½オンスのシンプルシロップ
- 付け合わせ用のフレッシュミントおよび/またはライム
- 砕いた氷をカクテルシェーカーの半分くらいまで入れます。
- ラム酒、ライムジュース、オレンジリキュール、オルジェーシロップ、シンプルシロップを加える。ふたをして、30秒ほどよく振る。
- 2 つの昔ながらのグラスに均等に注ぎます。必要に応じて砕いた氷を上に乗せます。ミント スプリングとライムを飾って、サーブします。
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