マイタイレシピ: マイタイカクテルの作り方

マイタイは、象徴的なティキバーであり、1940 年代からカクテルメニューの主流となっています。ラム酒のカクテルは、フルーティーでさりげなくトロピカルで、屈託のないいとこのダイキリよりもずっしり重い。ハワイの背景やポリネシアの味と同義かもしれませんが、マイタイカクテルは 1944 年にカリフォルニア州オークランドのトレーダービックスで生まれたと言われています。

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マイタイとは？

マイタイは、ダークラムとライトラムを等量使用したカクテルで、トリプルセックやキュラソーなどのオレンジリキュールとフレッシュライムジュースのピリッとした甘さが 2 部構成で、オルジェーシロップからの微妙なフローラルアーモンドの香りで仕上げられています。マイタイは氷の上で提供され、ミントの小枝が添えられています。

マイタイは伝統的にジャマイカのラム酒を使って作られ、 農業用ラム (純粋な搾りたてのサトウキビジュースから作られたラム酒) ですが、特に冷酷な味覚を喜ばせるために、時折過剰耐性のラム酒も加えられます。バーテンダーは、ラム酒の選択を最もよく引き立たせるために、グレナデン、スパイスビターズ、オレンジジュース、またはパイナップルジュースをマイタイに加えます。