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イタリア ワイン: イタリアのプーリア ワイン地域について学ぶ

プーリアは生産的です イタリアワインの産地 ブドウの大量生産で知られており、多くの場合、地域外に出荷され、他の場所でブレンドされて瓶詰めされます。しかし、イタリアのヒールにはユニークなワインがあります。

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プーリアのワイン産地はどこ?

プーリアとしても知られるプーリアは、南イタリアのブーツのかかとを構成する細長い地域です。プーリアは、ワイン用ブドウとテーブル グレープの両方の主要な生産者です。その名前の由来は プルビア 、またはローマ字で雨の不足。テロワールは、アドリア海からのそよ風と石灰岩が豊富な肥沃な土壌を備えた、日当たりの良い温暖な地中海性気候の影響を受けています。プーリアのワイン地域は、北のフォッジャ、中央のバーリとタラント、南のブリンディジとレッチェの 3 つの小地域に分けられます。



プーリアは、ヴェネト州に次いで、イタリアで 2 番目に大きなワイン産地としてシチリア島と並んでいます。プーリア地域は、ワイン生産者ではなく、ほとんどの場合ブドウ栽培者の本拠地です。ただし、プーリアには高品質のワインを少量生産しているワインメーカーがあります。ブドウに加えて、プーリアはイタリアのオリーブ オイルの 40% を生産しています。

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プーリア ワイン地域のグラフィックはどこにありますか

プーリア州産の 6 つの赤ワイン用ブドウ

プーリアで栽培される赤ブドウには次のものがあります。

  1. サンジョベーゼ プグリアで最も普及しているブドウ品種は、ブレンド ワイン用にまとめて販売されることがよくあります。
  2. プリミティブ ブドウは、ジンファンデルとも呼ばれる赤ワインの品種です。プーリア州で 3 番目に多く栽培されているブドウです。 原始ブドウ アルコール度が高く、歯ごたえのあるタンニンがあり、甘い後味のある、大きくてジャムのような素朴なワインを作ります。この品種は、プリミティーヴォ ディ マンドゥリアとジョーイア デル コッレの DOC で使用されています。
  3. ネグロ・アマーロ ブドウは、サレント半島で栽培され、DOC のサリーチェ サレンティーノ (マルヴァジア ネラとブレンドされることが多い) とブリンディシで使用されています。ワインメーカーは、イタリアではロサトとして知られているロゼにもこの赤ブドウを使用しています。
  4. トロイの黒 は、ウヴァ ディ トロイアとしても知られ、カステル デル モンテ ネロ ディ トロイア リゼルヴァ DOCG などの風味豊かなワインの製造に使用されます。
  5. ボンビーノ・ネロ カステル デル モンテ ボンビーノ ネロ ロサト DOCG など、赤ワインとロゼの両方の生産に使用される赤ブドウです。
  6. モンテプルチャーノ サンジョヴェーゼが15%にもなる辛口赤ワインであるモンテプルチャーノ・ダブルッツォDOCGを作るのに使われる紫の果皮を持つ品種です。
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プーリア州産の 4 つの白ワイン用ブドウ

プーリアの白ワイン用ブドウには次のようなものがあります。



  1. トレッビアーノ・トスカーノ 、高収量の酸性白ブドウで、ジェネリックなどのブレンド ワインを生産するために大量に販売されることがよくあります。 白ワイン .
  2. シャルドネ はイタリア固有のブドウではありませんが、国際的な需要により、プーリアで大量流通用に栽培されています。
  3. ボンビーノ・ビアンコ ブレンドに適したニュートラルな風味の高収量の白ブドウ品種です。
  4. ヴェルデーカ 南イタリア原産とされる白ブドウ品種。サン セヴェーロ DOC で発見され、通常はボンビーノ ビアンコとトレッビアーノ トスカーノとブレンドされます。

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