メキシコシティの有名な屋台の朝食について学びましょう。
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有名シェフの Gabriela Cámara が、人々を結びつけるメキシコ料理を作る彼女のアプローチ、つまりシンプルな食材、卓越したケアを共有します。
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トルタ・デ・タマルとは?
に タマレケーキ メキシコ人です 渇望 (スナック) ロールパンに挟まれたタマルからなる。としても知られている 七面鳥 (ナワトル語で七面鳥を意味する)このタマル サンドイッチは、メキシコで人気のストリート フードの 2 つ、トルタとタマレスを組み合わせたものです。メキシコシティでは、タマレを販売する業者は、 ボビン または テレラス (トルタを作るために使用されたロール)手早く、手頃な価格の炭水化物の朝食を望む人のために.
超ポータブルなので、 タマレケーキ テイクアウトの朝食として特に人気があります。パンは手を清潔に保ち、タマルから中身が落ちることはありません。タマレスには、ほとんど何でも詰め込むことができます。 チーズのスライス (ポブラノピーマンと オアハカチーズ )、 鶏肉のグリーンソース添え (チキンとトマティーヨのサルサ)、 豚肉 (豚と赤モグラとか レッドソース )。甘い面では、あなたは見つけるでしょう 甘いタマレス dulce de leche またはパイナップルやグアバのような果物で満たされています。甘いタマレは、多くの場合、甘くしたマサ (コーン生地) で作られます。アトーレまたは チャンプラド 、に タマレケーキ 完全な朝食です。
第三者の視点の目的
メキシコのトルタ・デ・タマルのレシピ
作る
1準備時間
5分合計時間
5分材料
- 1 ボリヨまたはテレラ ロール
- 1 タマル、店で購入または自家製
- タマルが冷たい場合は、湿らせたペーパー タオルでタマルを (まだトウモロコシの皮の包み紙に入れたまま) 包んで再加熱します。ペーパータオルに入れたタマルを電子レンジで温め、約30秒加熱します。
- スライスを開きます ロール .タマルをほどいて、タマルを中に入れます。 ロール .
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