完璧なガーリックブレッドの作り方：シンプルなガーリックブレッドのレシピ

ラザニアやスパゲッティなどのイタリアン・アメリカン料理のおかずにぴったりなガーリックブレッドは、バターの風味があり、フレッシュなガーリックの風味がたっぷりです。

最高から学ぶ

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• ガーリックブレッドとは？
• パーフェクトガーリックブレッドの作り方
• 古典的なガーリック ブレッドの 3 つのバリエーション
• ガーリックブレッド レシピ・作り方

基本的な方法、材料、レシピに関するゴードンの最初のマスタークラスで、料理を次のレベルに引き上げましょう。

ガーリックブレッドとは？

ガーリック ブレッドはトーストしたパン (通常はフランスパンまたはバゲット) で、バターまたはオリーブ オイル、ニンニク、ハーブ、時にはチーズをトッピングします。ガーリック ブレッドはイタリアのブルスケッタに由来し、通常、パスタ、ラザニア、ピザなどのイタリア料理と一緒に出されます。

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パーフェクトガーリックブレッドの作り方

3 つの簡単なステップで最高のガーリック パンを作る方法を学びましょう。

1. ガーリックバターを作る .柔らかくしたバターに、にんにく、チーズ、パセリ、塩、こしょうを混ぜる。ガーリック バターの混合物は先に作って冷蔵することができます。使用する前に室温に戻してください。
2. バゲットを用意する .パンの端から端まで深いスリットを切りますが、完全にスライスしないでください。大きなアルミホイルにバゲットをのせます。スリットごとにガーリックバターを塗ります。パンをホイルで包みます。
3. パンを焼く .ホイルで包んだパンを天板にセットし、華氏 400 度のオーブンで 15 分間焼き、ホイルを注意深く開いてパンの上部を露出させます。オーブンに戻し、表面がきつね色になり、端がカリッと焼けるまで、さらに約 5 分間焼きます。

古典的なガーリック ブレッドの 3 つのバリエーション

古典的な自家製ガーリック ブレッドを作って、枝分かれする準備ができている場合は、いくつかのおいしいバリエーションがあります。

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1. 安っぽいガーリックブレッド : ガーリック ブレッドの安っぽい焼き方は、ガーリック ブレッドを約 15 分間焼いてから取り出して、水分の少ないモッツァレラチーズのスライスを各スリットに入れます。チーズが泡立つまでローフをオーブンに戻し、蓋をせず、さらに約 5 分間加熱します。
2. ハーブガーリックパン ：ガーリックバターを作る時、バジルやチャイブなどの柔らかいハーブを混ぜ合わせて加えます。少し多めにハーブミックスを作り、オーブンから取り出したらパンの上にふりかけます。
3. エクストラガーリックガーリックブレッド : イタリアン レストランで見られるような、本当に刺激的なガーリック ブレッドを作るには、ガーリック パウダーと乾燥オレガノを、搾りたてのガーリック クローブと一緒にバターの混合物に加えます。

ガーリックブレッド レシピ・作り方

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作る

準備時間

合計時間

調理時間

材料

• 柔らかくした無塩バター ½ カップ (またはバターとエクストラ バージン オリーブ オイルの組み合わせを使用)
• にんにく 4～6片、すりおろしたり、ひとつまみの塩をまぶしたもの
• すりおろしたパルメザンチーズ ½カップ
• パセリのみじん切り ¼カップ
• コーシャソルト 小さじ1/4
• 挽きたての黒コショウ
• 1 のフランスパンまたはバゲット

1. オーブンを400度に加熱します。
2. ガーリックバターの混合物を作る: 小さなボウルで、柔らかくしたバターとニンニク、パルメザンチーズ、パセリ、塩、コショウを混ぜます。
3. 鋭利なパン切りナイフを使用して、ローフに 1 インチ間隔でスリットを切ります。ローフを損なわずに、できるだけ深くスリットを切ります。パンを大きなアルミホイルに移します。
4. スパチュラ、ナイフ、またはスプーンを使用して、パンの各スリットにガーリック バターを塗ります。パンをホイルで包み、天板に並べます。
5. パンを15分焼いてから、蓋を開けて、きつね色になるまでさらに約5分焼く。

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